در طول زندگی مردم انرژی زیادی در کار قلب، اندام های تنفسی، اندام های گوارشی، حفظ دمای بدن و غیره صرف می کنند. منبع این انرژی غذا است. بنابراین، هر فرد باید مراقب باشد که مصرف غذا شامل تمام مواد تشکیل دهنده بدن یعنی آب، ویتامین ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها و مواد معدنی باشد.
در طول زندگی، پروتئین ها برای تغذیه انسان ضروری هستند، آنها جزء اصلی هر موجود زنده هستند و برای تشکیل ثابت بافت ها و سلول های جدید مورد استفاده قرار می گیرند. به طور کلی، پروتئین ها در محصولات منشاء حیوانی شامل: ماهی، تخم مرغ، گوشت، شیر است. محصولات سبزیجات حاوی پروتئین های ارزشمند تر در برخی غلات: برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، حبوبات، و همچنین سیب زمینی و سبزیجات.
منبع اصلی انرژی برای بدن چربی است. ارزش تغذیه ای آن بستگی به محتوای ویتامین های آن دارد. مفید ترین محصولاتی که حاوی این ماده مفید هستند عبارتند از خامه ترش، کرم و کره. آنها به راحتی توسط بدن جذب می شوند و حاوی ویتامین A و D. هضم چربی های نسوز موجود در غذاها مانند چربی گوشت خوک، گوشت گوساله و گوشت خوک است. چربی های گیاهی برای ارگانیسم مورد نیاز هستند، آنها در آفتابگردان، سویا، بادام زمینی، روغن زیتون و سایر روغن ها یافت می شود. مقدار زیادی چربی می تواند در سبزیجات، میوه ها، سیب زمینی، آجیل، دانه ها و برخی غلات وجود داشته باشد.
منابع اصلی انرژی کربوهیدرات هستند. آنها در نشاسته (سیب زمینی، برنج، گندم) وجود دارد که بخشی از تعداد زیادی از محصولات غذایی است: نان، سیب زمینی، غلات، شکر، سبزیجات، میوه ها و میوه ها. به راحتی بدن انواع مختلفی از شکر را جذب می کند که در انواع توت ها، چغندر، هویج، میوه ها و عسل موجود می باشد. اما فراموش نکنید که اضافه وزن کربوهیدرات ها می تواند به چاقی منجر شود.
هر روز بدن ویتامین ها مورد نیاز بدن هستند، زیرا بدون آنها تمام پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات های به دست آمده به درستی مصرف نمی شوند. فرد بدون ویتامین، به طور مداوم احساس خستگی، خواب آلودگی و ضعف را احساس می کند و ایمنی نیز از بین می رود و فعالیت های ارگان های مختلف نیز مختل خواهد شد. بالاترین مقدار برای بدن ویتامین A، B، C، D. آنها می توانند در محصولاتی مانند نان، گوشت، غلات، سیب زمینی، سبزی، سبزیجات تازه، میوه ها، میوه ها، شیر، تخم مرغ، ماهی و غیره یافت شوند.
نمک های معدنی مختلف نیز نقش مهمی در ارگان های بدن بازی می کنند. مهمترین آنها: کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم پتاسیم، ید، کلر، مس و سدیم است. کمبود این مواد منجر به اختلال در فعالیت بافت ها و اندام ها می شود.
برای هر گونه ارگانیسم، منطقی ترین چهار وعده غذایی در روز است، زیرا خوردن غذا باعث کاهش جذب آن می شود. با چنین تغذیه ای توصیه می شود که رژیم زیر را پیوست کنید: صبحانه متراکم در صبح 8-9 صبح (حدود 25٪ جیره روزانه)، ناهار در 13-14 ساعت (45-50 ٪ از جیره غذایی روزانه)، میان وعده (15-20٪ از جیره روزانه)، شام سبک برای 2-3 ساعت قبل از خواب.
غذا، ماهی، شیر، غلات، آرد، سبزیجات، میوه ها باید در یک رژیم غذایی کامل شامل شود. لازم است توزیع محصولات به طور صحیح بین وعده های غذایی، به عنوان مثال، محصولات حاوی پروتئین (گوشت، ماهی، حبوبات) در ساعات فعال، یعنی صبحانه یا ودکا مصرف می شوند. بنابراین صبحانه باید متراکم باشد (از ظروف گرم: ماهی، گوشت، سبزیجات، سیب زمینی، آرد، تخم مرغ، شکلات، از نوشیدنی های گرم: چای، قهوه یا کاکائو). در منوی ناهار، شما باید ظروف جانبی، سبزیجات و سیب زمینی را در نظر بگیرید، آنها ارزش غذایی لازم را فراهم می کنند. در یک میان وعده سبک، شما باید از جمله نوشیدنی های مایع مانند چای یا شیر استفاده کنید. تازه ترین وعده غذایی شام است، بنابراین بهتر است آن را از محصولاتی که هضم آسان است و به سرعت در معده (از محصولات: پنیر، سبزیجات، سیب زمینی، نوشیدنی ها: چای، شیر، کمپوت، آب) را از بین ببرید.
ساخت رژیم غذایی و منو، لازم است که ویژگی های فصلی را در نظر بگیریم: زمستان سرد و پاییز، منطقی است که سوپ های داغ، گوشت گرم و بهار - سرد (پیتزای سبز، سوپ سبز کلم، سوپ تازه میوه) را بپزید. در هر زمان سال، یک مقدار کافی از سبزی و هر نوع مواد غذایی گیاهی باید در رژیم غذایی آن گنجانده شود.