همه می دانند که در زمستان ما اغلب بیشتر از تابستان بهبود می یابیم. سرزنش برای این رژیم غذایی ناکافی است (میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات تازه ای وجود ندارد)، شیوه زندگی کمتری همراه است (در حالی که پنج بار لباسی از لباس گرم دارید، سعی کنید در اینجا حرکت کنید) و تعطیلات سال نو اثر خود را بر روی شکل خود قرار می دهند. چگونه در فصل سرد باریک تر بشویم؟ برای این رژیم به خصوص طراحی زمستان!
رژیم زمستانه در سال 2011 توسط متخصصان تغذیه روسیه توسعه یافت. کارشناسان متوجه شده اند که اکثریت قریب به اتفاق رژیم های غذایی محبوب در میان هموطنان ما کاملا برای آب و هوای ما مناسب است و به ویژه برای فصل زمستان. بعد از همه، رژیم غذایی که امروز به طور گسترده ای گسترش یافت، عمدتا توسط دانشمندان آمریکایی، ژاپنی و اسرائیلی توسعه یافت. و آب و هوا در این کشورها به طور قابل توجهی از روسیه متفاوت است. بنابراین خانمهای ما مجبورند بر روی رژیمهای غذایی بنشینند و بر اساس مجموعه ای از محصولاتی هستند که در فصل سرد در مناطق ما بسیار دشوار است.
به عنوان مثال، در اکثر رژیم های غذایی پیشنهاد می شود که مقدار زیادی میوه و سبزی تازه مصرف شود. اما در زمستان در قفسه های سوپرمارکت ما فقط "لاستیک" خیار، "پلاستیکی" گوجه فرنگی و توت فرنگی کاملا بی مزه است. و هیچ چیز در آنها مفید نیست: هیچ طعم و مزه، عطر و طعم، بدون ویتامین. بنابراین، اگر شما در روسیه زندگی می کنید و در زمستان از دست می دهید، چنین محصولاتی را نمی توانید مبنای یک رژیم غذایی قرار دهید.
علاوه بر این، در زمستان های خشن روسی، صرف خوردن تنها کاهو کاهو بسیار خطرناک است برای سلامتی. نه به خاطر هیچ چیز در آب و هوای ما بسیار سوپ گوشت غنی است. البته، البته، وزن خود را از دست نمی دهند، اما میزان کالری رژیم غذایی در زمستان باید بالاتر از 1200 کیلوکالری مضر باشد، همانطور که امروزه رژیم های مد روزی توصیه می شود.
اساس رژیم غذایی زمستانه
اصل اصلی رژیم غذایی در فصل سرد شامل غذاهای گرم در رژیم غذایی است. و این بدان معنی است که غذا بر اساس برخی از سیب ها و سالاد برای تابستان ترک می شود. و اکنون هم برای ظروف گرم است.
همچنین، اساس رژیم غذایی ترکیبی متعادل از محصولات است که خواص محافظ بدن را تقویت و جلوگیری از انباشت رسوبات چربی اضافی.
نقش مهمی در رژیم غذایی زمستانی در یک نگرش روانشناختی ایفا می کند. پس از همه، ما اغلب در فصل زمستان چربی می گیریم، زیرا معتقدیم که در فصل سرد باید بیشتر بخورید تا گرم شود. اما وضعیت ارگانیسم به میزان زیادی بستگی دارد نه به حجم خوراک خوراکی، بلکه بر کیفیت آن. بنابراین، شما باید بدن خود را متقاعد کنید که یک رژیم سالم و متعادل، به حفظ میزان گرما در بدن و کاهش وزن کمک خواهد کرد.
لازم به یادآوری است که رژیم غذایی زمستان برای کاهش وزن واقعی طراحی نشده است. این شامل کاهش وزن آهسته و منظم، حدود 2-3 کیلوگرم در ماه است. متخصصین تغذیه معتقدند این کاهش حجم بدن ایده آل است. پس از همه، در این مورد، بدن تحت استرس از مصرف بسیار کم مواد مغذی است، که بدان معنی است که وزن از دست رفته به سرعت پس از رژیم لغو نیست بازگشت.
علاوه بر رژیم غذایی زمستانه، محدودیت غذا بسیار محدود است (تحت ممنوعیت الکل و شکر به شکل خالص آن)، غذا کاملا متنوع و متعادل است. بهتر است در کیک های کوچک بخورید: در قسمت های کوچکی، اما اغلب، 5-6 بار در روز. در این حالت، چربی اضافی چربی شکل نخواهد گرفت و شما گرسنه نخواهید شد.
محصولات برای رژیم غذایی زمستانه
هنگام انتخاب محصولات برای رژیم غذایی زمستان ابتدا فصلی بودن و تعادل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را در نظر بگیرید.
پروتئین ها
در زمستان ما اغلب در یک کشور پیش از افسردگی باقی می ماند، احساس افسردگی می کنیم، خلق و خو اغلب خوشحال نیست. این عمدتا به دلیل فعالیت خورشیدی کم و درجه حرارت سرد خارج از پنجره است. برای بالا بردن خلق و خو و بهبود خود را به نفع خواهد شد مواد phenylin و تریپتوفین، که در غذاهای پروتئین موجود است. این مواد به تولید شتاب دهنده اندورفین کمک می کند ("هورمون های شادی")، که باعث افزایش خلق و خوی، تسکین احساس افسردگی و کنترل اشتها می شود. پروتئین حاوی اجزای مفید ترین کجاست؟ در گوشت مرغ، بوقلمون، ماهی و غذاهای دریایی، قارچ، لوبیا (لوبیا و نخود فرنگی)، سویا، گندم سیاه، شیر، پنیر، پنیر و تخم مرغ.
کربوهیدرات ها
در فصل زمستان بدن ما فاجعه آمیز نیست. این در نور خورشید سنتز شده است، که در فصل سرد بسیار کوچک است. ما کمبود این ماده را با مصرف انواع کیک، شیرینی، شکلات و شیرینی پر می کنیم. اما شکر موجود در تمام این ظروف نه تنها تولید seratonin بلکه همچنین تجمع بیش از حد چربی در بدن را تحریک می کند. چه باید بکنم؟ کربوهیدرات های ساده و مضر را با ترکیبات پیچیده جایگزین کنید! چنین کربوهیدرات لازم در سبزیجات، سبزیجات، نان از آرد کامل دانه، پوسته ی جو، یافت می شود. در عوض کیک های مضر و شکلات، بهتر است در رژیم غذایی شما شامل زردآلو، آلو و کشمش خشک شود.
چربی ها
بهترین منبع چربی در فصل زمستان روغن های گیاهی است. برای منطقه ما، روغن آفتابگردان، کتانی و سدر ایده آل است. همچنین بسیاری از چربی های مفید در دانه های کدو و آفتابگردان، گردو و آجیل کاج، فندق و بادام یافت می شود.
نوشیدنی ها
در زمستان، نوشیدنی های ایده آل گیاهان دارویی گیاهی، ترکیبی از میوه های خشک و انواع توت های یخ زده (خاکستری کوه کوهی، خربزه)، میوه کران بری می باشد.
رژیم غذایی تقریبی یک رژیم غذایی زمستانی
- صبحانه: تخم مرغ پخته، نان آرد کیک، فرنی بادمجان و ارزن، چای سبز.
- صبحانه دوم: 200 گرم پنیر خامه ای (بدون چربی، اما نه بیش از حد چربی، در حالت آرام 2-3٪) یا ماست طبیعی.
- ناهار: گوشت بره گوشت گاو نر با سبزیجات (هویج، پیاز، کلم، چغندر)، 250 گرم گندم آب پز شده، 50 گرم کلم بروکلی.
- اسنک: 2 سیب، کمپوت میوه های خشک.
- شام: گل کلم آب پز، 200 گرم پودر مرغ (پخته یا پخته شده)، 200 میلی لیتر از کبد.