جدول شاخص های گلیسمی محصولات: ما رژیم درستی را برای از دست دادن وزن می گیریم

چه چیزی و چه شاخص گلیسمی محصولات (GI) در حال خوردن است، هر ورزشکار و نه تنها باید بداند. شاخص GI - اولین، که در آن یک رژیم غذایی برای کاهش وزن، افزایش وزن، آموزش فشرده ایجاد می کند. برای درک تمام ظرافت ها به جدول شاخص های گلیسمی محصولات و مشاوره متخصص تغذیه کمک خواهد کرد.

شیمی در بدن ما: ما ارزش GI را در قفسه ها تحلیل می کنیم

هر یک از مواد غذایی - به صورت نیمه تمام، مواد غذایی طبیعی - حاوی مقدار مشخصی از قند (گلوکز) است. حتی گوشت، غذاهای دریایی و بروکلی رژیمی مورد علاقه، شکر کمتری دارند. شاخص گلیکوزمی به وضوح نشان می دهد که غذاهای خوراکی بر سطح گلوکز خون اثر می گذارد. جدول شاخص های گلیسمی کمک می کند تا در جمع آوری درست خاطرات تغذیه برای یک فرد سالم و یک دیابتی، که کنترل قند در بدن حیاتی است، کمک می کند.

شاخص گلیسمی بالا محصولات

GI محصولات بیش از 70 در نظر گرفته شده بالا است. این بدان معنی است که غذای وارد شده به معده به سرعت فوق العاده پردازش می شود و بافت های بدن بلافاصله یک دوز بزرگ گلوکز دریافت می کنند. چه چیزی با آن اشتباه است؟ برای افراد مبتلا به دیابت نوعی جهش شکر غیر قابل قبول است و منجر به عواقب جدی می شود. برای یک فرد سالم مصرف ثابت غذایی با GI بالا، تضمین چربی بیش از حد در شکم، کشیش و تمام قسمتهای بدن است. نمونه ای از دوستداران غذا با GI بالا، آمریکایی هایی هستند که همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده و دیگر غذاهای سریع را می خورند. آیا واقعا باید شیرینی ها و موش ها را کنار بگذارید؟ البته نه همه چیز باید در حد اعتدال و به نفع باشد. بنابراین، قبل از آموزش شدید و پس از ورزشکاران حرفه ای، میله های ویژه با شاخص مقیاس پذیری شاخص گلیسمی مصرف می شوند. این نوعی از بارور شدن قدرتمند عضلات و پرکردن ذخایر انرژی بدن است که در طی ورزش، گلوکز را تغذیه می کند! خوب، یک قاشق غذاخوری عسل در صبح تنها به نفع شما خواهد بود. بنابراین خطر محصولات با شاخص گلیسمی بالا چیست؟ وقتی که چنین مواد غذایی وارد معده شوند، یک سیگنال پیچیده به فرآورده های شیمیایی پیچیده به پانکراس فرستاده می شود: "ما مقدار زیادی شکر داریم! ما فورا باید به جایی بازگردیم! " سلول های خاصی از لوزالمعده شروع به تولید بسیاری از انسولین هورمون - تنظیم کننده گلوکز در خون. و پس از آن انسولین مقدار مناسب شکر را در تمام بافتهای بدن برای تغذیه، ذخیره اضافی در ذخیره - به لایه چربی در شکم حمل می کند. علاوه بر این، خوردن مکرر و ثابت غذا با GI بیش از 70، منجر به "پوشیدن" پانکراس و توسعه دیابت، سایر بیماری های بدن و سیستم گوارشی می شود.

رژیم غذایی بدون شاخص های گلیسمی محصولات منجر به کاهش وزن نمی شود.

جدول شاخص های گلیسمی محصولات با شاخص بالا

تاریخها	146
نان سفید گندم	136
رشته فرنگی برنج	131
آبجو	110
کوکی شیرینی پزی	106
هندوانه	103
گلوکز خالص	100
سیب زمینی پخته شده	95
بنفش فرانسوی	95
نان برای همبرگر	92
اسپاگتی و ماکارونی از آرد گندم	90
فرنی برنج فوری	90
پاپ کورن	85
تراشه های سیب زمینی	80
پوره	80
فانتا، جن، کولا و سدیم شیرین	75
وفلس	75
برنج نان شیرین	75
خربزه، کدو تنبل	75
ارزن	71
دمبلنجس، برنج، آناناس، سمولینا، مربا، ذرت، شیرینی	70
موز، خربزه	70
فرنی ذرت	70
سیب زمینی بدون پوست جوش	70
جو مروارید	70
حلوا	70

شاخص گلیسمی پایین و متوسط ​​محصولات

میانگین طلای نگهداری وزن غذای مبتنی بر محصولات با میانگین GI (برابر 40-70) است. چنین رژیم غذایی حاوی غلات، میوه ها، سبزیجات، ماکارونی، نان از آرد یا سبوس درشت، سبزیجات کنسرو شده، بستنی، گندم، ماست می باشد. به عبارت ساده، این یک رژیم غذایی سالم و سالم است که از کربوهیدراتهای آهسته ای که برای مدت زمان طولانی هضم شده اند و به طور مساوی بدن انرژی لازم را پر می کنند. تغذیه مناسب بر اساس محصولات با میانگین GI است. به منظور لیست همه چیز مجاز، در زیر یک جدول از محصولات با شاخص گلیسمی پایین و متوسط ​​است.

جدول محصولات با شاخص گلیسمی متوسط

آرد گندم	69
کروسانت یا بوته	67
موسلی با میوه های خشک	65
فرنی از جو دوسر در آب فوری	65
نان سیاه	65
سیب زمینی "در لباس"، در پوست جوشانده شده است	65
سمولینا	65
آب پرتقال	65
کشمش	64
چغندر چغندرقند	63
پنیر ساخته شده از آرد گندم	62
پیتزا با گوجه فرنگی و پنیر (خمیر کم چرب)	60
برنج سفید	60
مغازه سس مایونز	60
Yačka	60
شیرین کننده	59
کوکی ها بلغور جو دوسر	55
انبه	55
ماست شیرین	52
بستنی بستنی	52
گندم سیاه	50
برنج قهوه ای	50
ماکارونی از آرد گندم	50
خوک	50
کتلت ماهی	50
فرنی از جو دوسر	49
نخود فرنگی کنسرو شده	48
انگور و انگور	48
مرغ تخم مرغ	48
آب آناناس	46
نان با سبوس	45
عدس	44
گلابی کنسرو شده	44
لوبیا	42
انگور	40
نخود تازه	40
ماملیگا	40
آب ابی	40
آب پرتقال	40
لوبیا	40
اسکروب	40
چوب خرچنگ	40
گوشت گاو	40

GI کم (5-40) در غذاهای دریایی، گوشت، میوه های تازه و سبزیجات، سبزیجات یافت می شود. به هر حال، شاخص گلیسمی شکلات تلخ "بروت" 70 درصد از کاکائو تنها 30 است، بنابراین شما بدون وجود خوشمزه نخواهید بود. آیا ممکن است یک رژیم غذایی با شاخص گلیسمی کم داشته باشیم؟ بخشی - بله، تا حدی - نه به طور روزانه از غذاهای تولید شده از محصولات با GI کم و متوسط، شما به دست آوردن وزن دراز مدت در انتظار رسیدن. همانطور که برای رژیم های غذایی فقط در محصولات با GI زیر 40 - بدن را کشتن. چنین رژیم غذایی منجر به تخریب ذخایر انرژی، افسردگی ثابت، خستگی سریع، ضعف می شود. در معنای حقیقی - مغزها به شدت کار می کنند. پس از همه، گلوکز منبع اصلی تغذیه مغز است. بدترین چیزی که منجر به رژیم های احمقانه با شاخص گلیسمی پایین می شود، یک کمیک گلیسمی است که از آن خارج می شود. چنین رژیم های سختگیرانه برای مدت طولانی تنها تحت نظارت یک پزشک با مصرف روزانه ویتامین ها، اسیدهای چرب امگا 3 و دیگر مجامع زیست فعال برای حفظ زندگی عادی مشاهده می شود.

جدول شاخص های گلیسمی محصولات با شاخص کم

میله های ماهی	38
برنج وحشی	35
اپل، آلو، زردآلو تازه	35
ماست کم چربی	35
نارنجک	35
خشک کردن	35
هلو	35
کرفس	35
مرغ	30
چغندر خام و هویج	30
نخود	30
سیر، پیاز	30
کوکت پنیر	30
گوجه فرنگی	30
گیلاس	30
ماندارین	30
شکلات سیاه 70٪ کاکائو	30
سوسیس	28
سویا	25
تمشک	25
توت فرنگی، توت فرنگی	25
فروکتوز	20
بادام زمینی تازه	20
گردو گردو	15th
خیار	15th
زیتون	15th
قارچ ها	15th
کلم	10
برگ سالاد، کاهو	10
آووکادو	10
گیاهان تازه و تازه خشک شده	5
میگو ها، میگو ها	5
ماهی	0

جدول شاخص های گلیسمی محصولات، یک کمکی وفادار برای کاهش وزن مناسب با کمترین ناراحتی برای بدن است. رژیم غذایی خود را بررسی کنید، رژیم غذایی را برای کالری ها و BJU تنظیم کنید - چگونه این کار را انجام دهید، اینجا را بخوانید . اضافه کردن تناسب اندام، اجرا و لذت بردن از بدن باریک و سالم!