دسر هوا شما می توانید هر دسر خدمت پس از اصلی اصلی در نظر بگیرید: یک نوشیدنی، یک غذای شیرین یا شور، سبزیجات، میوه. واقعیت این است که در ترجمه فرانسوی باستانی کلمه "دسر" به نظر می رسد مانند "حذف از میز"، اما در جهان مدرن این اصطلاح به عنوان نوعی از ظرف شیرین در نظر گرفته شده است. به طور کلی، دسر، تا قرن نوزدهم، امتیاز املاک ثروتمند بود و تنها در تعطیلات، خانواده های کم خانواده اجازه می دادند که از بین بروند و سعی می کردند که ظرف را به اندازه ظریف تر تزئین کنند. بعدها، زمانی که تولید شکر به میزان قابل توجهی افزایش یافت و قیمت آن کاهش یافت، دسرها شروع به کار بیشتر و بیشتر کردند. اما جوهر دسر هم همین طور باقی مانده است - به خاطر تشویق، گرسنگی و تحریک مغز، به لطف گلوکز.
مواد تشکیل دهنده:- 150 میلی لیتر کرم
- شیر 150 میلی لیتر
- وانیلین 10 گرم
- دارچین 0.25 قاشق چایخوری.
- لیمو 1 عدد.
- شکر 25 گرم
- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- مرحله 1 برای این دسر: شیر، کرم 33٪ چربی، شکر، وانیلین، تخم مرغ، لیمو، دارچین.
- مرحله 2 با پوست لیمو خاموش.
- مرحله 3 شیر و کرم را در ظرف فلزی قرار دهید. پوست لیمو، دارچین و وانیلین را اضافه کنید. گرما را کم می کند، اما جوش نمی زند. سپس 20 دقیقه به آن تزریق کنید. کرم باید پررنگ باشد، در غیر این صورت دسر نخواهد خورد.
- گام چهارم: در یک کاسه دو تخم مرغ و یک زرده خرج کنید (پروتئین از یک تخم مرغ مورد نیاز نیست).
- مرحله 5 تخم مرغ با شکر با همزن 5 دقیقه.
- مرحله 6 شیر و شیر کرم را از طریق یک غربال یا گاز.
- گام 7 شیر به طور دائم ضرب و شتم جرم را با یک میکسر در بخش های کوچکی قرار دهید.
- گام 8: قالب ها را با شیر پر کنید و آنها را به یک شکل دیگر با آب بگذارید تا دستگیره ها به نصف به مایع فرو برود. پخت در یک اجاق برقی تا دمای 160 درجه سانتیگراد در مدت 30 دقیقه.
- مرحله 9 قالب ها را در دمای اتاق سرد کنید و برای مدت 3 ساعت سرد کنید. سپس دسر را به میز ببرید.