کیک بوخانهای با عطر و طعم اشباع شکلاتی، سازگاری مرطوب و پوسته مرطوب شناخته شده است. این دسر منحصر به فرد آمریکایی بدون استفاده از یک پودر پخت آماده می شود، بنابراین آن را سنگین و مرطوب نگه می دارد، که یک ویژگی از چنین پخت است. Cake Brownie هر نوع نوشیدنی چای را روشن می کند و حتی غرفه های بیشتر تصفیه شده را نیز طعم می دهد. دستور غذا برای این دسر وجود دارد. در خمیر، انواع توت ها، آجیل، پوست نارنجی و سایر محصولات را اضافه کنید. اما محبوب ترین دستور العمل ساده کلاسیک برای Brownie است.
تاریخچه کیک شکلاتی Brownie
کیک شکلاتی Brownie از امریکا می آید. هر دوم آمریکایی آماده است تا یک دستورالعمل برای این محصول آشپزی به اشتراک بگذارد. Brownie برای اولین بار در سال 1983 در شیکاگو پخته شد. خمیر کیک به طوری که به ساختار مرطوب در داخل پخته شد. آبلیمو با لعاب زردآلو ریخته شد.از آن به بعد دستور العمل اصلی Brownie تغییر کرده است. این دارای تنوع زیادی است. معشوقه ها از سراسر جهان مواد تشکیل دهنده را تغییر داده اند، هدایت شده توسط ترجیحات و سلیقه های شخصی. دستورالعمل کلاسیک از مجموعه ای کم از محصولات استفاده می کند.
به توجه! در خانمهای مدرن مدرن در یک پخت کیک Brownie پودر قند معلوم می شود. بعضی ترجیح می دهند کیک شکلاتی را لعاب بیاورند، بعضی دیگر معتقدند که لعاب آن را خراب می کند.
به توجه! دستور غذای کلاسیک Brownie شامل استفاده از کاکائو، شیر و آجیل نیست.
مواد تشکیل دهنده
با توجه به دستور العمل های کلاسیک، کیک شکلاتی Brownie از مواد زیر ساخته شده است:- شکلات تلخ - 200 گرم؛
- شکر - 320 گرم؛
- آرد - 170 گرم؛
- کره - 175 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر وانیل (اختیاری).
به توجه! برای تهیه خمیر برای کیک Brownie، دستورالعمل کلاسیک از شکلات تلخ استفاده می کند.
گام به گام عکس دستور غذا برای پخت و پز Brownie
به توجه! پیش بینی می شود که کیک Brownie به طور تصادفی کاملا پخته شده است. همانطور که اگر آشپز جوان را فراموش کرده است که پودر پخت را به خمیر بسپارید در حالی که آماده یک دسر شکلات دیگر است.آماده سازی دسر شبیه به پخت کیک است، از آنجا که Brownie، هر چند کیک نامیده می شود، از کیک های بسیاری تشکیل نشده است. شاید، به همین دلیل است که آن را اغلب به نام کیک. دستور غذا با یک عکس از کیک Brownie کلاسیک:
- برای آماده کردن دسر شما نیاز به انتخاب ظروف مقاوم در برابر حرارت. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده هستند، می توانید فرآیند تهیه Brownie را شروع کنید. اول، شما باید شکلات تیره را به قطعات تقسیم کنید، آن را در یک ظرف یا سایر ظروف قرار دهید. در آنجا شما باید کره را بفرستید مواد تشکیل دهنده باید در یک حمام آب ذوب شوند. مهم است که همیشه شکلات و روغن را هم بزنید، در غیر این صورت آنها محصولات را می سوزانند و محصولات آشپزی عمدا خراب می شوند.
- هنگامی که شکلات و کره به یک جرم مایع تبدیل می شوند، آنها باید برای خنک کردن کنار گذاشته شوند. وقت آن است که از تخم مرغ مراقبت کنیم. آنها باید با شکر مورد ضرب و شتم قرار بگیرند. میکسر را تا زمانی که شکر کاملا در تخم مرغ حل شود، کار کنید.
- وقتی مخلوط شکلات به طور کامل سرد می شود، آن را به توده تخم مرغ اضافه می کند.
- سپس به تدریج آرد اضافه کنید، فراموش نکنید که به طور مداوم هم بزنید.
- فرم برای پخت باید با کاغذ پخت گذاشته شود و سپس خمیر را به آن اضافه کنید. شایان ذکر است که Brownie یک کیک مربع است، بنابراین معمول است که آن را در شکل مستطیلی پخت کنید. محصول نهایی پس از آن به راحتی بر روی ارقام مشابه می شود. با این حال، برای آماده سازی Brownie، شما می توانید از شکل گرد استفاده کنید. در نهایت، آن تنها بر ظاهر دسر تاثیر می گذارد، که هیچ ارتباطی با طعم ندارد.
- فرم با آزمون باید در فر قرار داده شود، قبل از حرارت دادن آن به دمای 170 درجه. به اندازه کافی نیم ساعت برای ساخت یک کیک.
آبمیوه شکلاتی را می توان با بستنی و کیک وانیلی خامه ای و خامه ای خامه ای سرو کرد. یک دسته کامل از کیک یک لیوان شیر تازه یا یک فنجان قهوه است.
به توجه! افرادی که در رژیم غذایی هستند نیاز به کنترل خود را در حالی که خوردن brownies. واقعیت این است که دسر، کالری بسیار بالایی دارد. در عین حال، آن را بسیار خوشمزه است که بسیار دشوار است به شکستن از آن.