این ترسناک نیست، ماتزیونی با یک kefir فروشگاه معمولی جایگزین شده است و پنیر Imeretian - با معمولی با پنیر و پنیر یا Adyghe. از دست دادن طعم ناچیز است البته، اگر شما می دانید مکان هایی که شما می توانید محصولات ملی گرجستان ملی را برای قیمت های حشاب پور در قیمت های معقول پیدا کنید، این فوق العاده است.
چطور برای خاكپاوری خمیر را روی كفیر بگذارید؟
قبل از شروع به دستورالعمل های گام به گام چگونگی خوابهپوشی، توجه خود را به خمیر تبدیل کنیم و این لحظه را به طور جداگانه در نظر بگیریم، زیرا این مهمترین تفاوت در تقریبا همه چیز است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 3 فنجان، که 0.5 فنجان در podsypku؛
- قفر - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه (اگر تخم مرغ کوچک است، یک زن و شوهر را)؛
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری؛
- شکر - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا 0.5 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری پودر پخت؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذا خوری.
آماده سازی:
- مخلوط با ماست قند، نوشابه و نمک و خوب مخلوط کنید، به یک ترکیب همگن تبدیل کنید؛
- تخم مرغ و چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا مواد تشکیل دهنده به یک توده همگن تبدیل شوند.
- به تدریج آرد را به مخلوط می رسانیم، همواره آن را تحریک می کنیم. در پایان، تمام 2.5 لیوان فنجان و یک قاشق پودر پخت را اضافه کنید.
- خمیر را خیس کنید. این باید کمی چسبناک باشد، بنابراین ترسناک نباشید؛
- تست های حاصل از خمیر خمیر را در یک بسته یا فیلم مواد غذایی بسته بندی کرده و نیم ساعت آن را در دمای 20 تا 25 درجه نگه دارید. آن را در یخچال قرار ندهید، بی فایده است؛
- پس از زمان لازم، فیلم را باز کنید و خمیر را به چند بخش تقسیم کنید. در مورد ما، آن 4-5 قطعه، که شما نیاز به رول در kruglyashi.
برداشت طول می کشد همه چیز برای مدت 40 دقیقه کافی خواهد بود. در زیر ما آماده سازی درست کاکا پاپای کلاسیک با پنیر را در نظر می گیریم.
چگونه طبخ پنیر را در خانه با پنیر بپزیم؟
یک دستور غذای محبوب و سنتی، که یکی از خوشمزه ترین هاست. علاوه بر عالی برای میز، که در قالب یک میان وعده، ظرف غذای اصلی یا اصلی عرضه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 3 فنجان، که 0.5 فنجان در podsypku؛
- قفر - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه (اگر تخم مرغ کوچک است، یک زن و شوهر را)؛
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری؛
- شکر - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا 0.5 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری پودر پخت؛
- برینزا - 200 گرم؛
- وزن - 200 گرم؛
- سبز - چندین پرتو؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذا خوری.
آماده سازی:
- خمیر را طبق دستور العمل بالا تهیه می کند.
- بعد از اینکه خمیر را با هم مخلوط کرده و خرد شده را به چند قطعه (4-5) تقسیم کردید، آنها را به خرده خرده شکل های رول برسانید. توجه داشته باشید که آنها نباید بیش از حد نازک باشند، در غیر این صورت پر کردن در طی دستکاری بیشتر سقوط خواهد کرد؛
- در یک کاسه جداگانه، 200 گرم پنیر و پنیر قرار دهید، سبزی ریز خرد شده و مخلوط کنید تا صاف باشد.
- با دستان خود، شکل دانه های دور پنیر و پنیر را تشکیل می دهند و آنها را در مرکز خمیر قرار داده و به یک دایره متصل می شوند. مراقب باشید، کیک پنیری باید اندازه باشد تا لبه خمیر در هنگام همگرایی همگرا باشد. این باید به عنوان عکس در آشپزخانه khatchapuri در زیر بدست می آید؛
- خمیر را با کف دست بشویید و به آرامی شروع کنید. ضخامت استاندارد نباید بیش از 1 سانتیمتر باشد.
- پودر سرخ کردن را روی گرمای متوسط گرم کنید و خمیر را روی آن قرار دهید. منطقه تابه نیاز به روانکاری ندارد
- سرکه را روی دو طرف بمالید
- پس از حذف پانسمان از آتش سوزی، در حالی که کیک هنوز گرم است، آن را با کره خوب روغن کنید؛