میوه هندوانه از نقطه نظر گیاه شناسی نشان دهنده یک توت بزرگ کاذب است، وزن آن به 20 تا 25 کیلوگرم می رسد. در تاریخ، موارد رشد حتی بزرگتر میوه با وزن 50 کیلوگرم و بالاتر شناخته شده است.
طولانی مدت از هندوانه تولید بسیاری از محصولات مورد استفاده در تغذیه: مربا، pastilles، میوه های قندی. هندوانه های شور نمکی در زمان های گذشته به عنوان خوراک های خوراکی مورد استفاده قرار گرفتند.
با توجه به خواص رژیمی هندوانه با موفقیت فوق العاده می توان در تغذیه مردم سبب شیوه زندگی سالم و فعالانه در فعالیت های جسمانی و ورزشی مورد استفاده قرار گیرد. حضور فروکتوز عضلات کاری را با انرژی قابل هضم فراهم می کند. مواد مغذی مفید موجود در هندوانه، اثر مثبت بر کار اندام های خون و سیستم قلبی عروقی، که بدن را به یک فرد آموزش دیده می دهد تا به طور مطلوب با استرس فیزیکی در طول تمرین سازگار شود. آهن موجود در آب این میوه، به لطف توانایی آن برای اتصال اتم های اکسیژن به هموگلوبین، ظرفیت کار بافت ماهیچه را حفظ می کند.
در حال حاضر شناخته شده است که خواص رژیم هندوانه به علت محتوای آب بالا (تا 80٪)، مواد قلیایی، آهن است. کاملا یک توده بزرگ این غذا دارای محتوای نسبتا کم کالری است، که مخصوصا برای کسانی که بخواهند دو کیلو اضافی را از دست بدهد، بسیار مهم است. حضور کربوهیدراتهای قابل هضم در هندوانه، استفاده از آن در تغذیه رژیم غذایی در مورد بیماری های کبدی و مسمومیت با ارگانیزم (هر دو خارجی و داخلی) را تعیین می کند. مواد پکتین و فیبر نیز به ظاهر خواص رژیم غذایی در هندوانه کمک می کنند، زیرا حضور این ترکیبات طبیعی شدن کار دستگاه گوارش را تضمین می کند.
هندوانه حاوی آهن در فرم آلی است که باعث می شود که این عنصر را هضم کند. برآورد شده است که خوردن یک کیلوگرم خمیر هندوانه باعث مصرف یک گرم آهن به بدن انسان می شود. به همین دلیل، هندوانه برای تغذیه رژیم در زنان باردار و شیردهی، و همچنین در توسعه کمبود آهن و کم خونی اهمیت زیادی دارد. علاوه بر آهن، هندوانه حاوی بسیاری از دیگر میکروالئال های مفید است: کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر.
داروی هندوانه برای افزایش مقاومت بدن به بیماری های عفونی ناشی از حضور ویتامین B 1 ، B 2 ، B 3 ، PP، اسید اسکوربیک و فولیک است.
با توجه به ویژگی های مفید رژیم غذایی، میوه های هندوانه برای استفاده در آترواسکلروز، فشار خون شریانی، آرتروز، نقرس توصیه می شود. مقدار بالای فروکتوز امکان استفاده از این میوه ها در دوزهای کوچک در دیابت را فراهم می آورد.
با نفروتیلاسیون، نفریت و پیلونفریت، متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه 2 تا 2.5 کیلوگرم هندوانه مصرف کنند. خواص دیورتیک این غذا برای حذف نمک از بدن استفاده می شود.
با این حال، با تشکیل سنگ، همراه با بارش فسفات، استفاده از هندوانه در تغذیه رژیم توصیه نمی شود.
کیک هندوانه همچنین دارای خواص مفید است. به طور خاص، در فرم خام و خشک آنها در تغذیه رژیم در کولیت استفاده می شود. بذر هندوانه کاربرد آن را به عنوان یک هموستاتیک و انتهلمینتیک یافت.