انفرادی، دوئت، سه نفر ...
دیدگاه جدیدی از روند هضم در اواخر قرن بیستم توسط فیزیکدان مشهور ایوان پاولوف بیان شد. او استدلال کرد که همه مواد غذایی به طور یکسان و به طور همزمان هضم نمی شود، زیرا آن را در بخش های مختلف دستگاه گوارش درمان می شود. پاولف چندین آنزیم های گوارشی یا آب معدنی را استخراج کرد: شیر، نان و گوشت. بنابراین، بیش از صد سال پیش، معلوم شد که ساندویچ ژامبون باعث می شود دستگاه گوارش به طور همزمان در دو حالت کار کند. اگر این ترکیبی از قهوه را با شیر بنوشید، سپس در سه. به گفته پزشک هربرت شلتون، که قهوه شیرین است، و ژامبون چربی به طور کلی یک فاجعه است، که در ادامه مسیر صخره ای ادامه می یابد. به گفته شلتون، تنها غذای متشکل از ترکیبی از "حق" محصولات به طور کامل تقسیم شده است، به طوری که آن هضم شده است و برای بدن مفید است. و این فقط در مورد آنزیم ها نیست. برای تقسیم پروتئین، به عنوان مثال، محیط اسیدی است. و برای درمان مواد غذایی نشاسته ای یک محیط قلیایی لازم است.
روش های غیر جراحی
کتلت. در بسیاری از خانواده ها این هنوز یکی از غذاهای مورد علاقه است. ما نان را که شیرین است، با سبزیجات منجمد جایگزین می کنیم. هر مخلوط گیاهی، بدون انجماد، خرد شده، با گوشت چرخ شده، سبزیجات خرد شده و پیاز مخلوط می شود. نمک، فلفل، یک پروتئین خام - و شما می توانید کتلت کاملا سازگار.
- برش
از یک گوشت استفاده نکنید، بلکه برنج سبزیجات - در حال حاضر نصف مشکل است. جایگزینی بعید به نظر می رسد اگر همه سبزیجات گذر کنید و سیب زمینی را به صورت نمادین قرار دهید - یکی. اما سیر و گیاهان و ادویه جات را پریشان نیست! و سپس در صفحات - یک تکه گوشت.
- پاستا و پیتزا
نان کاملا با کرم (نه با شیر) سازگار است! به علاوه سبزیجات همه جا حاضر. درست است که گوجه فرنگی ها، رفقا نیستند، اما در هر دو غذا، تعداد زیادی از مردم برای غم و اندوه وجود ندارد. نکته اصلی این است که از غذاهای دریایی در این شرکت استفاده کنید و نه salami و ham.
- Pelmeni، khinkali، manti
واقعی، طبیعی pel'meshki تنها در آن است که آنها شادی را به ارمغان می آورد. ما هر روز نیستیم و نه کیلوگرم! .. اگر شما نمیتوانید خمیر و چاشنی را جدا کنید، حداقل قبل و بعد از چای سبز بخورید. سؤال: چگونه ساندویچ مشابه با هام می شود تا هضم شود؟ پاسخ این است: به آرامی و سخت، زیرا آنزیم های "نان" و "گوشت" نیاز به شرایط متفاوت دارند و به سادگی با یکدیگر درگیر می شوند. بنابراین مفهوم «تغذیه جداگانه» متولد شد، که بسیاری از رژیمهای آمریکایی - ویلیام هی، سوزان سامرز، جودی مایز و شلتون (پیراهن رهبر) تشکیل شده است. پس از آن، یک غذا نمیتواند شامل محصولات متداول ناسازگار باشد.
به عنوان مثال:
• گوشت، ماهی و مرغ - با نان، غلات و سبزیجات نشاسته ای؛
• نان و غلات - با عسل، مربا و سایر شیرینی ها؛
• محصولات ترش و پنیر - با شکر. به خصوص محصولات غیر تولیدی، خربزه (تنها انار)، گوشت و ماهی (که صرفا سبزیجات غیر سبزیجات سبز مصرف می شود)، شیر (ترجیحا انفرادی، اما بعضی از آنها با میوه های خوش طعم و حتی سبزیجات نشاسته ای امکان پذیر است). ما یک عدد جداگانه را به محصولات لبنی ترجیح می دهیم. آنها فقط با میوه ها، سبزیجات، پنیر و آجیل ترکیب شده اند، اما چگونه ترکیب شوند! ماست و کشک، کوکی ها و توت ها، و همچنین ارقام ارباب حلقه ها - سالاد یونانی با پنیر سبک، نارگیل گرجی - پنیر با نعناع، لازانیا ایتالیایی بدون ماکارونی - از سبزیجات و پنیر ... و همه اینها در دستگاه گوارش به طور همزمان با نگهبانان و باغبان، از آن است که پاتوژن ها را از روده و "گیاهان" آن را با لاکتو و بیفیدوباکتریای مفید پاک می کند. پروتئین های شیری به عنوان پروبیوتیک های طبیعی شناخته می شوند - امروزه بخشی از غذای پرطرفدار محبوب است.
ما در زمان به اشتراک گذاشتن
میوه ها و انواع توت ها تقریبا تمام پزشکان توصیه می شود به طور جداگانه از غذا اصلی استفاده کنند. سیب یا آلو به تنهایی هضم می شود به طوری که به راحتی هیچ دلیلی برای تاخیر در آنها در معده در انتظار سایر غذاهای مهار کننده دیگری وجود ندارد. علاوه بر این، میوه های شیرین و انواع توت ها به طور کامل با شیر، خامه ترش، آجیل مطابقت دارند - حداقل پارافیت، حداقل pannakottu.
نوشیدنی ها افسوس، نه به اندازه کولا - حتی تمام آب های جدول توصیه می شود که از مواد غذایی جدا شوند و حداقل نیم ساعت برداشته شوند: مایع باعث کاهش فعالیت آب معدنی می شود. اما اگر قبلا در میز نشسته اید و واقعا میخواهید نوشیدن کنید بهتر است قبل از غذا خوردن این کار را انجام دهید.
در حال حاضر در مورد این رقم
بر خلاف اکثر متخصصان تغذیه، روانشناسان بر این باورند که جمله های زندگی مانند "من هرگز آرد و شیرین نمی خورم" - یک گزینه نیست. برعکس، ما با دوستان خود در یک کافه ملاقات کردیم - شادی کنید، کوراراوا، پلوودا یا کیک پنیری را انتخاب کنید. اما! به طور صحیح این ظرف را "محاصره" کنید - یک برگ سبزیجات تازه، سوپ مااسو، چای سبز. علاوه بر آن قبل و بعد از مهمانی، ما با نان بازی نکنیم، اما کلم خام کم کالری یا گل کلم، گلابی، خیار را می خورند. این است ... ما به ترکیب می رویم بنابراین، از غذاهای معمولی تنها از مواد جداگانه جدا میشوید و در مورد رژیم غذایی روزانه به طور کلی فکر میکنید، ما یاد خواهیم گرفت که در هماهنگی زندگی کنیم، نه با شلتون، بلکه با ارگانیسم خودمان.
چغندر دسر
4 وعده
- 2 چغندر متوسط
- 600 گرم شیر فرنگی
- بسته نرم افزاری کوچکی از گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری ل نفت خام آفتابگردان
- 1 ساعت 1. دانه گشنیز
- نمک، فلفل سفید تازه تازه
چغندر شسته شده را در فویل ریختن و در یک اجاق بریزید تا 180 درجه سانتیگراد تا نرم و حدود 1 ساعت و 15 دقیقه پخت کنید. سرد، تمیز، برش به قطعات تصادفی. دانه های ذرت گشنیز را در ظرف شنی خشک بریزید، 1 دقیقه. در گشنیز، برگ ها را جدا کنید، ساقه ها را به آرامی برشید. ترکیبی از چغندر، شیر فرنگی، ساقه گل سرخ، گشنیز، روغن، نمک و فلفل را به مزه. ضرب و شتم تا یکنواختی. خنک، با برگ سیبری پاشید.
پف با زغال اخته و شکلات
8 وعده
- 500 گرم پودر خمیر مخمر
- 400 گرم زغال اخته (می توان یخ زده)
- 100 گرم شکلات تیره (بیش از 00٪ کاکائو)
- یولک
- 1.5 قاشق چایخوری ذرت ترشی
- شکر قهوه ای
- کرم پودر
زغال اخته تازه با نشاسته پاشیده می شود، قبل از استفاده، بدون انجماد بدون آب، منجمد شده است. باز نکنید، خمیر را به 8 مربع یا مستطیل بریزید. هر یک از آنها کمی در داخل محیط برش داده می شود به طوری که یک "قاب" با ضخامت 1.5 سانتیمتر تولید می شود. پف ها را روی یک ورق پخت شده با پرفکت مایع در یک فاصله معین از یکدیگر قرار دهید. شکلات را به قطعات تقسیم کنید و در حمام آب ذوب کنید. بدون خم شدن قاب، هر قطعه خمیر را از داخل با هم مخلوط کنید. آن را با زرده روغن کنید. شکلات بلافاصله زغال اخته را به توت ها آغشته می کند (یک توت کمی باید بماند). پف را به مدت 180 دقیقه به مدت 20 دقیقه به مدت 180 دقیقه قرار دهید. پس از آن حذف کنید، زغال اخته باقی مانده را بر روی پف ها بشکنید، با شکر به طعم بپزید و 5 دقیقه دیگر به اجاق برسید. خنک شدن را با خامه خنک کنید.
ترکیب با تفریق
مخالفان "مواد غذایی جداگانه" بر این باورند که روند هضم در چنین یک طرح ساده مناسب نیست. تحت وظیفه تقسیم غذا، آنزیم نه تنها معده، بلکه همچنین "ارگان های پایین" تیز می شود، به عنوان مثال، آب پانکراس. او اهمیتی ندارد که چه کار کند - حتی سفیدپوستان، هرچند چربی یا کربوهیدرات. اما، شاید، بحث اصلی در مبارزه با مفهوم آمریکا، سیستم غذای تاریخی است که تشکیل شده است. به گفته شلتون، تمام پخت و پز سنتی اشتباه است. کیک روسی (خمیر مخمر، گوشت ماهی، تخم مرغ کلم) و برش اوکراین (گوشت، سبزیجات، لوبیا یا قارچ). صبحانه انگلیسی (بلغور جو دوسر، تخم مرغ، بیکن، بژل با مربا) و سوپ پیاز فرانسوی (پیاز، پنیر، کرم، کراکر). غذاهای ایتالیایی به طور کلی: پاستا و پیتزا در زمان بسیار قدیم به یک شرکت بد افتادند. گوجه فرنگی و فلفل به همراه گوشت خوک و سالامی، میگو و گوشت خوک، پنیر، کرم ... در تئوری، کشور بلینتو Celentano و vendetta دیگر نباید بر روی نقشه جهان باشد! و اوست با این وجود، بدون توجه به چگونگی درمان تئوری شلتون، شما موافقت خواهید کرد: یک چاقو با سیب زمینی یک چیز است، و در یک شرکت پخته شده با ادویه جات ترشی جات - یکی دیگر. حتی اگر شما ظروف را با محتوای کالری ترجیح می دهید (به عنوان مثال، روغن زیتون بیشتری را به سبزیجات اضافه کنید)، ما شاهد خواهیم بود: از اولین گزینه، به خواب سنگین می رسد، از دوم - به شاهکارها. شاید بعضی از پیامدهای تغذیه جداگانه هنوز معتبر هستند؟ و اگر بدون سیستم به فشار موضوع سنتی "شوروی" ظروف و ساندویچ، ما به احتمال زیاد نمی خواهد از دست بدهد، اما خرید. سبزیجات به هر شکل (نه سیب زمینی و به خصوص ماکارونی!) - شرکت بسیار خوبی برای گوشت و ماهی است. در مورد مشکلات زمان، شما همیشه می توانید یک بسته از کدو تنبل یخ زده، فلفل، کلم بروکلی را در یخچال قرار دهید ... برای یک ساندویچ صبح، سعی خواهیم کرد گوشت نگذاریم، اما پنیر یا پنیر، و آنها را به دوستان بهتر در معده، و همچنین یک برگ کاهو و یک نخل از جعفری. در اینجا این موضوع غیر قابل انکار است: خیار، کلم، کدو سبز، سبزی و دیگر سیلوها به طور کامل با تمام محصولات (به جز شیر) کاملا ترکیب می شوند.