به عنوان یک ادویه، از برگ های خشک استفاده کنید که قبل از مصرف به پودر خرد شده است. آنها یک رایحه قوی، شیرین و بوی کافور دارند، یادآور بوی چوب، طعم بسیار تند و کمی تند است. در بسیاری از کشورهای اروپایی، رزماری به عنوان گیاه تند استفاده می شود و به سالاد و سس اضافه می شود. غذاهای گوشتی بسیار خوشمزه با رزماری، آن را به آنها طعم تصفیه شده را می دهد.
شاید گیاه نباید در قرون وسطی به عنوان رزماری مشهور و محبوب باشد. رومیان به الهه او زهره اختصاص داده شده، خانه خود را تزئین کردند. اعتقادات بسیاری وجود دارد که رزماری می تواند یک فرد را خوشحال و خوشحال کند، خواب، خلق و خوی جوانان را بهبود بخشد. این درختان در دادگاههای پادشاهان فرانسوی و ایتالیایی توجه خاصی داشتند. شاخه های جوان این گیاه به کلیه شانه ها بریده شدند، به طوری که ملکه ها و خانم های افتخار را به حمام های رزماری می برند، درمان بیماری های مختلف با آماده سازی رزماری. او توسط باغبانان باغ وحش در بشکه ها به ارتفاع دو متر بلند شد. شکوفه های رزماری از ماه فوریه تا مه با گل های رنگی بنفش، با مراقبت های خوب می توانند در ماه سپتامبر دوباره شکوفا شوند. عطر خوشایند و شیرین برگ های رزماری که حاوی بسیاری از اسانس های اساسی و مواد رزین است. گیاه thermophilic است، در زمین باز در Transcaucasia، آسیای مرکزی و کریمه رشد می کند. در دماهای کمتر از 10 درجه سانتیگراد، ممکن است قطعات زمینی آن سرد شوند و در بهار دوباره رشد کنند. در مناطق شمالی، در زمستان کاوش می شود و در زیرزمین ذخیره می شود. رزماری برای اهداف دارویی، و همچنین به عنوان یک ادویه و یا تزئینی اتاق کاشت کشت می شود.
برای اهداف درمانی، از برگ استفاده می شود و همچنین جوانه هایی که در طول گلدهی برداشت می شوند. در پزشکی، رزماری به عنوان یک عامل تقویت دستگاه گوارش، عصب، و همچنین به عنوان یک محرک برای ضعف و خستگی پس از بیماری های شدید و یا به دلیل اعمال جراحی بیش از حد مورد استفاده قرار می گیرد.
اسانس رزماری توسط بیماران در کشتی ها، فلج، انسداد رحم می شود. این دارو به عنوان ضد التهابی، ضد درد و محرک مورد استفاده قرار می گیرد.
طب مکمل و جایگزین بلغاری توصیه می شود تزریق روزماری با صرع، با اختلالات قاعدگی، برای کاهش زمان آبوهوایی در زنان. آلکالوئیدهای رزماری به طور خلاصه افزایش فشار خون، افزایش انقباض قلبی را افزایش می دهد. آنچه را که شما باید در هنگام انتصاب آن باید در نظر بگیرید. آنها اشتها را بهبود می بخشد، ارگان های دستگاه گوارش را تمیز می کنند و فعالیتشان را تنظیم می کنند.
در تابستان، سبزی تند، البته، تازه خورده شده است. و برای زمستان، اساسا، تهیۀ خمیر، خشک کردن آنها یا در فر. روش اصلی خشک کردن هوا است. بلافاصله بعد از جمع آوری، چمن برداشت می شود، قسمت های زرد، خراب شده گیاه برداشته می شود. سبزی ها در بسته های کوچکی گره خورده اند و تحت خشک کردن زیر یک سایبان، در یک اتاق زیر شیروانی یا در فضای خالی از نور خورشید که سبزی گیاهان تند را می بلعد، به حالت تعلیق درآمده است. یک شرایط اجباری برای خشک کردن تهویه (مصنوعی یا طبیعی) است.
خشک کردن در اجاق یک روش دیگر برای تهیه ادویه است. سبزیجات نیز مرتب می شوند، ناخالصی ها برداشته می شوند و در یک ورقه نازک در ورقه پخت قرار می گیرند، که در دمای 2-3 درجه به مدت 35 تا 40 درجه قرار می گیرد. سبزیهای خشک شده با دمای 50 درجه و بیشتر خشک میشوند، زیرا در دماهای بالا، مواد معطر از بین میروند، ویتامینها تخریب میشوند. خشک کردن با باز کردن درب انجام می شود، از بین بردن برای 3-4 ساعت، یک کاسه سبزی. ادویه درست شده خشک شده به یک پودر با غربال، سپس در یک شیشه خشک از شیشه ای تاریک (ایده آل) بسته بندی شده و بسته به شدت بسته با درب. ادویه جات را در یک مکان سایهدار ذخیره کنید.