اسرار را برای زمستان: نگه داشتن ریشه تازه
این محصول به اندازه کافی شفاف بوده و برای مدت طولانی این اموال را حفظ می کند، مهم است که مواد اولیه مناسب را پیش از آن انتخاب کنید. ریشه کوه صخره ای باید آبدار، کامل، به اندازه کافی ضخیم باشد، نباید پوسیدگی و آسیب زدن داشته باشد. این گیاه را می توان در تمام زمستان تازه نگهداری کرد، این کار به صورت زیر انجام می شود:
- مواد خام تازه از زمین پاکسازی می شوند و در یک جعبه چوبی قرار می گیرند که ریشه شن و ماسه رودخانه را ریخته است. مهم است بدانیم که ماسه باید تمیز و نفوذ کند.
- یک بار در هفته، شن و ماسه کمی آب می شود، به طوری که اسب به اندازه کافی آبدار است.
- قبل از خدمت، ریشه از جعبه حذف می شود، پوست از آن برداشته می شود و ریش خرچنگ بر روی حصیر پوشانده می شود. سپس محصول مخلوط با خامه ترش و کمی podsalivayut.
با نگه داشتن گیاه به این طریق، تا زمانی که آغاز فصل بعدی، هنگامی که ریزوم های جدید رشد می کنند، می توانید تازه تربچه ها را مصرف کنید.
برای دوستداران تیز: شکارچی با چغندر
برداشت مزرعه ای برای زمستان، رشته ریز ریز شده با چغندر یا آب چغندر است. این چاشنی کاملا با سرد و هر ظرف گوشت ترکیب شده است، و آن را واضح تر و معطر تر می کند. کسانی که میخواهند در اسباب بازی ها به سر ببرند، ما یک دستورالعمل گام به گام ارائه می دهیم.
عناصر برای هویج با چغندر:
- ریشه تازه ریشه - 1 کیلوگرم
- چغندر قند - 0.5 کیلوگرم
- سرکه سیب - 30 گرم
- قند - 3.5 قاشق غذاخوری.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.
دستور العمل گام به گام برای پخت:
- یک ریشه رسیده و آبدار ریز را انتخاب کنید، آن را کاملا تحت آب جاری بشویید، با چاقو خراشید، پوست کمر بالا را بردارید.
- محصول را در چرخ گوشت رول کنید
- چغندر را بریزید و آن را از طریق آبمیوه گیری بردارید.
- آب گوجه فرنگی را با ریشه رنده شده مخلوط کنید، تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید: سرکه، نمک و شکر.
- کوزه ها را با حوضچه ها استریل کنید. بهتر است سوخت گیری را در ظروف کوچک 0.2-0.5 لیتر ببندیم.
- حلزون را بر روی قوطی ها قرار دهید، بطری ها را ببندید و دوباره همه را با آب جوش استرلیزه کنید. اگر از یک ظرف 0.5 لیتر استفاده می کنید، مدت زمان درمان حدود 15 دقیقه است، قوطی های 1 لیتری باید حداقل 20 دقیقه استریل شوند.
طعم تند: رب گوجه فرنگی با سیب
در اینجا یک دستورالعمل جالب دیگر برای صبحانه برای زمستان است - طعم تند با سیب. آماده سازی این ظرف در خانه بسیار طولانی نیست، اما در یک روز زمستانی سرد شما می توانید خود را با طعم و مزه طعم و عطر و طعم با شکوه از این سس غیر معمول.
فهرست مواد مورد نیاز:
- ریشه ریشه تند تند - 300 گرم
- سیب - 100 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- سرکه سیب - 50 گرم
- قند - 1 قاشق چایخوری
- آب - 4 قاشق چایخوری
دستور العمل گام به گام برای چاشنی:
- ریشه کن را به طور کامل در آب تمیز کنید و لایه بالای آن را از بین ببرید. سیب را از پوست و دانه بریزید.
- محصولات را بر روی یک حصیری زیبا بپوشانید.
- در یک ظرف مناسب، پوره سیب را مخلوط کنید و تکه تکه ها را اضافه کنید، اضافه کنید نمک، شکر، سرکه و آب، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
- آماده سازی کوزه های کوچک، آنها را به طور کامل شستشو و ریختن بر روی آب جوش. همین کار را با پوشش ها انجام دهید.
- ظرف بزرگ آب را روی اجاق قرار دهید و صبر کنید تا کمی گرم شود.
- چاشنی را روی قوطی ها بگذارید، دم را ببندید و آن را در آب گرم بشویید. وقتی آب جوش میگیرد، ظرف را ظرف 20 دقیقه استریل کنید.
- کوزه های یخ زده را به آرامی بردارید و سرد کنید. محصول را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
سس معطر برای گوشت: برای زمستان در سیبری خربزه است
تند تند سیبری علاوه بر خوشمزه و مفید برای غذاهای اصلی است. علاوه بر ریشه های حاد، آن نیز شامل سبزیجات و ادویه جات ترشی جات است، که تاکید غیر معمول خود را به این سس تند است.
فهرست محصولات برای چاشنی سیبری:
- ریشه ترد اسب - 250 گرم
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
- فلفل قرمز شیرین - 4 غلاف بزرگ
- سیر - 250 گرم
- نمک - 5-7 قاشق چایخوری
- قند - 3-4 تپه
- فلفل سیاه و سفید - به مزه
مراحل پخت و پز:
- شستشو گوجه فرنگی و فلفل شیرین زیر شیر. گلدان از آب بر روی اجاق گاز بگذارید، سبزیجات را داخل آن بگذارید و آنها را به مدت 2 دقیقه خنک نگه دارید. سپس فیلم نازک تر از محصولات را حذف کنید.
- شکار اسب و تمیز کردن. فلفل، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و میخک سیر خرد شده را در یک چرخ گوشت بریزید.
- در مخلوط مناسب مخلوط توده حاصل با نمک، شکر و فلفل سیاه.
- شستشو و بر روی نیم لیتری شیشه و آبجو را با آب جوش بخورید. ظرف را طبق ظروف ترتیب دهید.
- یک ظرف بزرگ آب بر روی اجاق قرار دهید. زباله ها را داخل آن بکشید و منتظر بمانید تا آب جوشانده شود. قوطی ها را با فلفل به مدت 20 دقیقه استریل کنید.
- تهیه مواد غذایی کنسرو شده و آن را در یک مکان خشک، تاریک و خنک ذخیره کنید.
در صورتی که قصد دارید آن را در یخچال قرار دهید، برای صید ماهی در سیبری آماده نیستند. در اصل، این ظرف را می توان به اندازه کافی نگه داشته، اما در هفته های اول پس از پخت و پز خوشمزه ترین خواهد بود. به هر حال، سیر بیشتری در چاشنی وجود دارد، این مدت طولانی تر خواهد بود.