جم از گیلاس (کیف)

مربا گیلاس با بزرگسالان و کودکان برای طعم و مزه شیرین و رایحه دلپذیر آنها محبوب است. مواد تشکیل دهنده:

• گیلاس - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• آب - 1 لیوان
• اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری

دستورالعمل

مربا گیلاس با بزرگسالان و کودکان برای طعم و مزه شیرین و رایحه دلپذیر آنها محبوب است. جم از هر دو گیلاس با استخوانها و بدون آن دم می شود. برای تهیه مربا، گیلاس از گونه های زیر را انتخاب کنید: ناپلئون صورتی، ناپلئون سیاه، Trushenskaya، فرانسیس. میوه ها باید رسیده، بزرگ و سالم باشند. آماده سازی: گیلاس را انتخاب کنید، آب زیر سرما را شستشو دهید، ساقه ها و استخوان ها را حذف کنید، تلاش نکنید به شدت به گوشت صدمه بزنید. گیلاس شیرین را در یک ظرف یا پخت و پز بگذارید، روی آن شکر بزنید و حدود 1-2 ساعت آنرا بگذارید. بعد از ریختن یک فنجان آب و یک آهسته خیس کنید. سپس یک آتش سوزان قوی تر بکشید. لازم است به طور مداوم فوم تشکیل شده توسط یک سر و صدا را حذف کنید. مربا آماده باید ضخیم باشد. 4-5 دقیقه قبل از پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید یک وانیلین کمی برای عطر و طعم یا آب لیمو به جای اسید سیتریک اضافه کنید. پان را از گرما خارج کنید، فوم را بیرون بیاورید و آن را 7-8 ساعت بگذارید. در طول این مدت گیلاس شیرین در شربت شکر خیس می شود.

خدمت: 6-7