- فیله گوسفند - 1،5 کیلوگرم (شستشو و خشک)
- چربی خوک - 1،5 کیلوگرم (با سیر و نمک مالش کنید)
- نمک - 3 مورد. قاشق
- فلفل - 1 خرج کردن
- ودکا - 50 گرم (به طور مطلوب کنیاک)
- شکر - 2 هنر. قاشق
گوشت خوک را با مخلوط نمک و سیر روغن بزنید، در ظرف قرار دهید. گوشت و گوشت خوک را بشویید و با یک حوله پارچه خشک کنید. برش را به قطعه قطعه ای بیش از 1 سانتی متر ضخیم، در یک کاسه قرار داده، نمک 1 قاشق غذاخوری با یک اسلاید نمک بزرگ، زمین فلفل سیاه، "چشم"، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 2 قاشق غذاخوری. ل ودکا، همه چیز را مخلوط کنید، آن را به ظرف تبدیل کنید. برای یک روز گوشت و چربی را در یخچال بردارید. در یک روز، گوشت را بشویید، آن را با یک حوله کاغذی خنک کنید، رطوبت بیش از حد اجازه نخواهد داد که چاشنی گوجه فرنگی با هم بچسبد. گوشت از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند، از طریق بزرگترین رطوبت. به طور کلی این بسیار زیاد خواهد شد: نمک و سیر باقی مانده از چربی را کاملا تمیز کنید و با یک دستمال سفره خشک کنید. Salo از طریق یک چرخ گوشت از دست نرفته است، زیرا این فرآیند بسیار مضر است. بنابراین، چربی ها را خیلی ریزهانه برش می دهیم. برای اینکه راحت تر شود، اگر چربی کمی یخ زده باشد، مکعب ها نباید بیشتر از 5x5 میلیمتر باشد. گوشت و گوشت خوک در ظرف بزرگ قرار داده، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری. ل یک نمک بزرگ، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 50 میلی لیتر. از ودکا بدون تعصب هم بزنید، با دست های خود به شدت مغرور نشوید. در اینجا چیزی است که: فرش را برای سوشی بردارید Vestel با گازسوز کلوچه و کلوچه را تشکیل می دهد و در مجموع 7 قطعه تولید می شود. تمام این زیبایی در لنگه شیشه ای، در پیش نویس، و با فن. چند روز از بین می رود. نتیجه این است:
خدمت: 6-7