- قارچ سفید خشک - 70 گرم
- قارچ ترشی یا ترشی - 250 گرم
- قارچ تازه - 100 گرم
- کلم کلم بروکلی - 250 گرم
- کلم تازه - 300 گرم
- لامپ - 3 قطعه
- هویج - 2 قطعه
- جعفری، دلفریز - برای طعم و مزه
- گوجه فرنگی - 2-3 قطعه
- فلفل سیاه - - برای طعم و مزه
- برگ خلیج - 1 قطعه
- روغن نباتی - 2-3 هنر. قاشق
- آب لیمو - 1-2 قاشق چای خوری
اولین قدم این است که قارچ خشک شده خشک را با آب (حدود 2 لیتر) بریزید. بعد از یک ساعت این مورد را در آتش قرار دادیم، کل هویج و ریشه جعفری را اضافه می کنیم. به مدت 30-40 دقیقه به جوش بریزید و آن را روی حرارت کم بگذارید. در عین حال، در یک تابه با روغن گیاهی، نصف حلقه ها را با پیاز خرد شده تا شفاف سرخ کنید، سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه کنید و 3-4 دقیقه خنک کنید. بعد ما با یک مقدار کمی نمک و یک زن و شوهر از نخود فرنگی را به قارچ کباب می کنیم. مخلوط كردن و خرد كردن بعد، ما یک کلم تازه تازه خرد شده را به تابه می فرستیم. مخلوط کن، چند دقیقه دیگر بخوریم در تابه، تقریبا تمام مایع تبخیر می شود، بنابراین ما یک جفت مایع از قارچ قارچ اضافه می کنیم، که همچنان به حرارت کم نیاز دارد. سبزیجات را بخورید تا کلم آماده شود. حالا شما می توانید مجددا سوپ را بردارید که در مدت 40 دقیقه ذکر شده بر روی حرارت آهسته است. حالا ما هویج و ریشه جعفری را از سوپ ما پرتاب می کنیم، قارچ ها را حذف می کنیم و آنها را بر روی یک صفحه جداگانه قرار می دهیم. براث قارچ باید فیلتر شود و به تابه بازگردد. در حال حاضر در قارچ قارچ شور و شور و ریز قهوه ای خرد شده و همچنین قارچ خشک سفید پخته شده بریزید. هنگامی که سوپ جوش می رود - آن را به پانسمان سبزیجات ما اضافه کنید. هنگامی که آن را جوش دوباره - اضافه کردن برخی از قارچ تازه. مجددا به جوش برسید و به خط پایان برسید - سبزیجات ریز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. ما طعم را امتحان می کنیم، آن را برای نمک و فلفل درست کنید، اگر لازم است اسیدی کنید - یک لیمو کمی اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، ظرف را از آتش بشوئید، به مدت 10 دقیقه درپوش قرار دهید، سپس به داخل صفحات بپزد و خدمت کنید. شایان ستایش!
خدمت: 6-7