کوکی ها تریاک Speculaas سنت های اروپایی در تهیه کوکی ها، به خصوص کوکی ها کریسمس، به طور فزاینده ای وارد زندگی ما می شوند. و این عجیب نیست! پس از همه، آنها بسیار خوشمزه و ترد است، و به همین ترتیب به ما یادآوری تعطیلات و شومینه. Specula - بیسکویت سنتی "زمستان" بلژیک و هلند، و برای کریسمس شما می توانید آن را در آلمان امتحان کنید. کوکی ها به نظر می رسد ترد و معطر هستند، به طوری که شما می توانید در سراسر آشپزخانه بشنوید! دارچین، ماکارونی، گل میخک، زنجبیل و حتی فلفل معمولی ادویه جات مورد استفاده در تهیه این کوکی است. گلبرگ های بادام به نهایت لمس و یک بعد از ظهر لذیذ می رسند. کریسمس مبارک و مبارک سال نو!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 200 گرم
- قهوه ای قهوه 100 گرم
- کره 100 گرم
- شیر 3 قاشق غذاخوری. ل
- سودا 1 قاشق چایخوری
- نارنجی 1 عدد.
- نمک 1 نمک
- پودر دارچین 1 قاشق چایخوری.
- زنجبیل خشک 1 قاشق چایخوری.
- پودر نعناع 1 قاشق چایخوری.
- ماکارونی زمین 1 قاشق چایخوری.
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- گلبرگ بادام 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 شما به آرد، کره، شکر نیشکر، شیر، نارنجی، نمک، سودا و ادویه جات (میخک، زنجبیل، دارچین و ماکارونی) نیاز دارید.
- مرحله 2 آرد، شکر، نوشابه، ادویه جات و نمک را مخلوط کنید.
- مرحله 3 پوست نارنجی را بر روی یک تکه نازک قرار دهید.
- مرحله 4 اضافه کردن کره در دمای اتاق و شیر. خمیر نرم را خیس کنید.
- گام 5 خمیر را خیس بزنید تا کاملا پشت دست باشد.
- مرحله 6: خمیر را به یک فیلم مواد غذایی تبدیل کنید و برای یک ساعت یا یخچال و فریزر به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
- گام 7 بعد از چند لحظه، خمیر را بین دو ورقه کاغذ بریزید و آن را به یک لایه نازک رول کنید.
- مرحله 8 کوکی ها را با استفاده از قالب ها برش دهید. از پشته خمیر به شکل توپ و ادامه به کاهش تا زمانی که خمیر است. بر روی کاغذ قرار دهید.
- مرحله 9 سفیدشدن تخم مرغ را بگذارید و گلبرگ های بادام را بگذارید.
- گام 10: پخت را در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه ای