- Sorrel - 600 گرم
- خیار تازه - 6 قطعه
- پیاز سبز - برای مزه
- گندم - برای مزه
- خردل - 1/2 قاشق چای خوری (یا 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی)
- نمک و شکر - برای مزه
- کواس - 1،5 لیتر
برای پخت و پز botvigny بهتر است به کواس خربزه. خوب است که خدمت به یخ به طور جداگانه در Botvine انجام شود. آماده سازی: شستشو و شستشو در آب سرد. غلیظ را در آب خود جوش داده و اجازه می دهد آن را سرد کنید و از طریق غربال بخورید. پوست خیار را برش داده و برش داده و برش دهید. پیاز سبز (یا دلفریزی) را اضافه کنید، نمک، شکر را اضافه کنید و با خردل خرد کنید. همه ی مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه قرار دهید و کواس را اضافه کنید. سرخ شده سرخ شده را خدمت کنید.
خدمات: 4