خامه ای در خامه ترش بنابراین من به اندازه کافی خوش شانس بودم که در نهایت به طبیعت بیفتم - در جنگل پاییز برای قارچ! با این حال، گرفتن، همانطور که من در آستانه سفر ندیده بودم، همانطور که من تصور می کردم، اما در عین حال یکبار روغن پخت، ما پیدا کردیم. من تصمیم گرفتم آنها را در خامه ترش بشورم، چون یکبار قارچ قارچ را سیر کرده بودم، به این ترتیب پخته شدم و خوشحال بودم و این بار بسیار خوشمزه بود! زیره سبز یک نکته جالب توجه در این ظرف آورده است!
مواد تشکیل دهنده:- قارچ روغن زیتون 800 گرم
- پیاز 1 عدد.
- هویج 0.5 عدد.
- 0.25 برگ تازه جعفری
- زیره سبز 0.5 تیره.
- خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 150 میلی لیتر
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه روغن کره خالص، ما نیاز به خامه ترش، قارچ تازه، زیره سبز، پیاز، هویج، جعفری تازه، روغن آفتابگردان تصفیه شده، نمک و فلفل سیاه داریم.
- مرحله 2 قارچ ها تمیز می شوند، به خوبی تحت جریان آب.
- گام 3: در آب جوش آب جوش داده شود، یک نمک اضافه کنید، قارچ ها را داخل آن بگذارید و 30 دقیقه بجوشانید. سپس آب را تخلیه کنید، قارچ ها را با آب جوش تازه پر کنید و 30 دقیقه دیگر بخورید.
- مرحله 4 قارچ های ما پخته و پخته شده است.
- مرحله 5 پیاز و هویج تمیز و برش داده می شود.
- مرحله 6 قارچ ها را به قطعات بزرگ بریزید - کوچک به نیمه، و بزرگ - به چهار گوشه.
- گام هفتم: پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان پخت کنید و قارچ ها را به آنها اضافه کنید.
- گام 8 مخلوط كردن، حدود 10 دقيقه سرخ كردن روي حرارت كم زير درب.
- مرحله 9 خامه ترش را اضافه کنید.
- گام 10 همچنین ادویه جات ترشی جات اضافه کنید: نمک، فلفل سیاه تازه، زیره سبز. همه چیز را با هم مخلوط کنید، با یک درب را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر در حرارت کم بجوشانید. در صورت لزوم می توانید سبزیجات یا آب را اضافه کنید.
- گام 11: جعفری را ذرت کنید، آن را به قارچ های آماده اضافه کنید.
- گام 12: ظرف چند دقیقه به آرامی گرم کنید و کنار بگذارید. خامه مرطوب را در شکل گرم به عنوان یک ظرف مستقل و یا علاوه بر سیب زمینی پخته کنید.