- گوشت گاو 350 گرم (برای گوشت چرخ شده)
- گوشت خوک - 150 گرم (برای گوشت چرخ شده)
- پیاز - 400-500 گرم (برای گوشت چرخ شده)
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - 1 به طعم (برای گوشت چرخ شده)
- شیر، ماست - 0.5 لیتر (برای خمیر)
- خامه ترش - 2 مورد. قاشق (برای خمیر)
- تخم مرغ - 1 قطعه (برای خمیر)
- مخمر خشک - 5-7 گرم (برای خمیر)
- آب، شیر - 20-30 گرم (برای پرورش مخمر، پیش گرم)
- نمک - 1 قاشق چای خوری (برای خمیر)
- شکر - 2 مورد. قاشق (برای خمیر)
1. مخمر خشک مخلوط کم آب گرم یا شیر را بپاشید. مجاز به ایستادن برای 5-7 دقیقه. 2. آرد را به یک کاسه بزرگ با اسلاید بکشید. در این کاسه مخمر آماده کنید و مخلوط آن را با دقت بخوانید، میکسر در این مورد به شما کمک خواهد کرد. خمیر درست خواهد بود کاملا مایع است. این باید در یک ساعت در گرما باقی بماند. 3. گوشت را بشویید، آب اضافی را تخلیه کنید. پیاز را بریزید و به چند قطعه بزرگ بریزید. گوشت و پیاز را از طریق یک چرخ گوشت آماده کنید. اگر میخواهید پرکنندهای شگفتآور ظریف را بدست آورید، دوبار شستشو را انجام دهید. نمک و ادویه جات برای اضافه کردن به گوشت چرخ شده باید بلافاصله قبل از آماده سازی بلایا. 4. پس از گذشت زمان، خمیر مورد ضرب و شتم قرار ندهید، به 8 تا 10 قطعه بریزید. روی دسکتاپ یک لایه ضخیم از آرد است. هر قطعه فردی در آرد نورد می شود و از آن کیک تشکیل می شود. 5. برای هر کیک تخت، ما به طور مرتب پر کردن چاشنی. حالا فنجان zashpllyaem - این یک نقطه بسیار مهم است. اگر شما نمیخواهید وظیفه خود را پیچیده کنید، بلهشا شکل را به صورت منظم بچسبانید، اما از شکل گرد نگذرید. اگر شما برای یک شاهکار آماده هستید، سپس لبه خمیر را باید به صورت یکنواخت بالا بردارید، یک کیسه را بسازید و آن را آزاد کنید و سوراخ سنتی را ترک کنید. لطفا توجه داشته باشید! اگر دوست دارید بولایشی بسیار آبدار داشته باشید، یک سوراخ نکنید! 6. ما اجازه می دهیم سفیده آماده برای 20-30 دقیقه افزایش یابد. سرخ کردن بر روی گرمای متوسط در روغن نباتی (باید آن را به تابه حداقل 1 سانتیمتر در نظر بگیرید) حداقل در 7-8 دقیقه در هر طرف. اگر سوراخ را ترک کنید، باید مقدار زیادی روغن را ببلعدید، به طوری که بیلیاها مانند سرخ شده سرخ شده، چون نمی توانند تبدیل شوند! پس از 15 دقیقه، معطر و سرخ شده Belyashi آماده است. آنها باید بلافاصله در جدول خدمت کنند - سفیدپوستان گرم ترین خوشمزه هستند.
خدمات: 8-10