هیچ چیز به همین ترتیب خلق و خو، مانند یک تکه یک کیک شیرین خوشمزه را افزایش می دهد. اما وقتی که خیابان خرد شده، باد سرد و خنک، شما واقعا نمی خواهید به فروشگاه بروید. به خصوص برای سال نو! ما دستورالعمل هایی برای غذاهای شیرین برای سال جدید ارائه می دهیم که آسان است در خانه از محصولات "دست ساز" آماده شوند.
پنیر کوفته "آجیل"
ما نیاز داریم: 250 گرم پنیر خامه ای، 2 تخم مرغ، نوشابه در نوک چاقو، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 2 قاشق غذاخوری. آرد، روغن گیاهی برای سرخ کردن. تخم مرغ با شکر ضرب و شتم، پنیر، نوشابه، آرد اضافه کنید. همه خوب مخلوط، رول توپ های کوچک. "آجیل" را سرخ کرده تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. این ظرف شیرین نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است!
کیوی موس
ما باید: ژله بسته بندی شده با طعم کوی، یک بانک شیر تغلیظ شده، 2 قاشق غذاخوری. از شکر پودری. این دستورالعمل برای آماده سازی بسیار ساده است. ژله پور 2 قاشق غذاخوری. آب جوش بریزید، قبل از گرم شدن، هم زدن، در حرارت کم به طور کامل حل می شود (جوشانده نمی شود). سپس اجازه دهید سرد و تنها پس از قرار دادن در یخچال و فریزر. شیر تغلیظ شده را با شکر پود شده شلاق بزنید. به محض اینکه ژله شروع به صاف شدن می کند، آن را به صورت بخشی به شیر تغلیظ شده اضافه کنید، سپس دوباره آن را بچرخانید. پور به عینک یا گلدان، اجازه دهید آن را یخ زده.
موز "آمار"
ما نیاز داریم: 3-4 موز، 2 قاشق غذا خوری. کره، آب نیمی از لیمو، 1 قاشق غذاخوری. شکر، وانیلین کمی و دارچین. در شکل مقاوم در برابر آتش، کره را ذوب کنید، در آب لیمو ریخته، موز را بریده بریزید، مخلوط کنید. در قند اضافه وانیلین و دارچین و مخلوط میوه حاصل از آن را بپاشید. ظرف 20 دقیقه را در یک اجاق برقی گرم کنید.
پیتزا فرانسوی «کاپوچینو». ما نیاز داریم: 5 تخم مرغ، 300 گرم شکر و مارگارین، 15 قاشق غذا خوری. آرد با پودر پخت، 2 کیسه کاپوچینو قهوه ای فوری، خرج کردن نمک، میوه یا انواع توت ها برای دکوراسیون. این دستور اصلی برای یک ظرف شیرین برای جدول سال نو است. مارگارین را با شکر، زرده ها اضافه کنید، مخلوط کنید. به تدریج در آرد و قهوه ریختن، کمی (75 میلی لیتر) آب ریخته، دوباره مخلوط کنید. پروتئین ها با نمک قوی در فوم قوی، ترکیب با بقیه محصولات و خمیر را با هم مخلوط می کنند. به یک فرم روغن ریخته و یک ساعت در معرض حرارت قرار دهید. پای آماده برای خنک کردن، با میوه های بریده شده یا انواع توت ها تزئین شده است.
نان "قلب"
ما نیاز داریم: 2 قاشق غذاخوری. آرد، 100 گرم کره، 4 قاشق غذاخوری. خامه ترش، تخم مرغ + زرده برای روانکاری، 1،5 قاشق چایخوری. مخمر خشک (یا 25-30 گرم فشرده)، 1/4 قاشق غذاخوری. شیر، 2-3 قاشق غذا خوری. شکر، 0.5 قاشق چایخوری. نمک مخمر در شیر رقیق شده است. ذوب کردن کره، تخم مرغ را با شکر بزنید، همه چیز را مخلوط کنید، کرم خامه ای، نمک و کمی آرد اضافه کنید، مخلوط کنید. شیر را با مخمر بریزید، آرد باقیمانده را بریزید، یک خمیر نان را بشویید. تقسیم به قطعات کوچک، ایجاد میله. هر برش را تا انتها نگذاشته، لبه ها باز می شوند، اتصال می کنند، برای ایجاد قلب، برای محافظت. نان را روی یک ورق پخت گریس قرار دهید، 30 دقیقه آنرا بگذارید، زرده را روغن بزنید. پخت در 180 درجه فارنهایت. 12-15 دقیقه نان آماده به طرز تزئین است.
شیرینی پف بر روی آبجو
ما نیاز داریم: 200 گرم آرد، 200 گرم کره (یا 100 گرم کره و مارگارین)، 1 قاشق غذاخوری. آبجو، قند - به مزه. دمای اتاق به صورت ریز خرد شده، در یک کاسه قرار داده و آبجو را بریزید. مخلوط تا صاف به تدریج ریختن آرد، خمیر را خیس کنید تا به راحتی عقب بیافتد. پوشش با یک دستمال سفره، قرار دادن برای یخچال و فریزر برای 1-2 ساعت. سپس به قطعات تقسیم شده، هر رول به یک لایه، برش به الماس. با شکر بپاشید، با هم مخلوط کنید، با شکر بپاشید. پخت را در یک کوره پیش گرم در ورق پخت خشک تا قهوه ای طلایی. شما می توانید شیرینی شیرین نوشیدنی، اما شور، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و پنیر رنده شده. و شما نمی توانید الماس را بخورید، و کیک، ساندویچ هر کرم یا مربا - شما یک کیک خوشمزه دریافت کنید. در اینجا دستورالعمل جالب برای ظروف آرد است.
کیک شکلاتی.
ما نیاز داریم: 200 گرم مارگارین یا کره، 2 قاشق غذاخوری. آرد، 1.5 قاشق غذاخوری. شکر، 0.5 قاشق غذاخوری. شیر، 4 قاشق غذاخوری. کاکائو، 4 تخم مرغ، 0.5 قاشق چایخوری. سودا، خرچنگ وانیلین. مارگارین (کره) ذوب کنید، شکر و کاکائو را ریخته، در شیر ریخته، مخلوط کنید، آن را به جوش آورده، خنک کنید. چند قاشق از توده حاصل می شود برای لعاب دادن. برای بقیه محصولات، آرد، نوشابه، تخم مرغ و وانیلین اضافه کنید. شما همچنین می توانید کشمش و هسته آجیل را بریزید. خمیر را به یک قالب روغن ریخته و در فر در 180 درجه پخت کنید. 40 دقیقه کیک آماده به لعاب آب کیک شکلاتی مناسب برای دسر سال نو است.
پای "ژوزفین". ما نیاز داریم: 0.5 کیلوگرم پنیر خامه ای، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 2 قاشق غذاخوری. آرد، 2 تخم مرغ، 150 گرم مارگارین، 0.5 قاشق چایخوری. سودا، وانیلین - به طعم و مزه. کوفته با شکر، وانیلین و تخم مرغ، با یک میکسر ضرب و شتم، به نصف تقسیم می شود. مارگارین نرم شده با آرد و نوشابه مخلوط شده به دو قسمت مساوی تقسیم می شود. یکی در فرم قرار داده شده، بر روی آن - نیم توده کنجد. تکرار لایه ها قرار دادن در یک کوره پیش گرم، پخت را در دمای متوسط تا پخته شده (25 دقیقه). پای خرد شده را خنک کن، با شکر پودری بپاشید.
سهم نارنجی
ما نیاز داریم: 1 قاشق غذاخوری. شیر، 2 قاشق غذاخوری. شکر، 50 گرم مخمر فشرده، 150 گرم مارگارین، 3-4 قاشق غذا خوری. آرد، 2 تخم مرغ، 2 آپاندیس، وانیلین - به مزه. مخمر در شیر گرم ریخته شود، 3 قاشق غذا خوری ریخته شود. شکر، مخلوط کردن، قرار دادن در یک محل گرم به مدت 15 دقیقه. سپس زرده و مارگارین نرم شده اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. پور وانیلین، به آرامی ریختن آرد، خمیر را خمیر کنید، تا به دستهای خود برسید. رول کردن بر روی ورق پخت شده روغن زیتون، 30 دقیقه را ترک کنید.
در طول این مدت، پر کردن را آماده کنید: پرتقال را با استفاده از یک گوشت چرخ کرده با مخلوط با 0.5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر سفید پوستان را با شکر باقی مانده در یک فوم ثابت کنید. خمیر را با نشاسته آغشته کنید، به طوری که پر شدن آن از بین نمی رود. توده پرتقال را بریزید و سفیدپوستان آن را بشویید. پختن در فر در 170-180 درجه. تا زمان آماده شدن (حدود 20 دقیقه). برای تهیه پروتئین ها باید آنها را سرد کنید و می توانید یک قطره سرکه اضافه کنید. به جای پرتقال، می توانید سیب و یا هر جرع غیر شیرین را بگیرید. در هر صورت، شما یک ظرف شیرین خوشمزه دریافت خواهید کرد!
کیک "رئیس جمهور"
ما نیاز داریم: 3 تخم مرغ، 0.5 قاشق غذاخوری. شکر، 250 گرم خامه ترش، یک شیر از شیر تغلیظ شده آب پز، 1 قاشق غذاخوری. کره ذوب شده، 1.5 قاشق غذاخوری. آرد، 2 قاشق غذا خوری. سرکه خرد شده، 0.5 قاشق غذاخوری. هسته هر آجیل و کشمش. برای کرم ما نیاز به: 250 گرم کره و یک بانک از شیر تغلیظ شده آب پز.
تخم مرغ با شکر، کرم خامه ای و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، دوباره ضرب و شتم کنید، روغن اضافه کنید و مخلوط کنید. پور را در آرد قرار دهید، نوشابه را بگذارید و کرم خنثی را هموار کنید. در 2 قسمت تقسیم کنید، در یک عدد اضافه کنید، کشمش ها را در دوم قرار دهید. پخت کیک را به شکل غلیظ در درجه حرارت پیش گرم تا 180 درجه، فر برای 30-40 دقیقه. کیکهای آماده به دو قسمت تقسیم شده، کرم را با هم مخلوط کنید و کیک را جمع کنید. تزئین خواهد شد. کره کره نرم را با شیر تغلیظ کن. برای یک میز جشن یک کیک بپزید، کیک را با دانه های خشخاش اضافه کنید. برای انجام این کار، نیمی از مواد غذایی را مصرف کنید، اگرچه کرم در این مقادیر کافی است.
کوکی ها "تافی"
ما نیاز داریم: 350-400 گرم تریف، 100 گرم میله ذرت، 150 گرم کره یا مارگارین. روغن (مارگارین) ذوب شدن در یک ظرف کوچک روی حرارت کم، اضافه کردن قهوه ای، گرم، هم زدن، تا زمانی که ذوب شده است. پوره های ذرت را بشویید، هم بزنید جرم حاصل به یک کیسه پلاستیکی بستگی دارد و فشار آن تا زمانی که کاملا خنک شود قرار می گیرد. هنگامی که خدمت این ظرف شیرین را به قطعات کوچک برش.
"عسل در شانه ها"
ما نیاز داریم: بسته بندی وفل (!) کیک، 1 قاشق غذاخوری. عسل، 1 قاشق غذاخوری. قند، 200 گرم کره، 1.5 قاشق چایخوری. فلفل سیاه، 1 قاشق غذاخوری. هسته گردو. روغن، عسل، شکر، آجیل و فلفل را از طریق چرخ گوشت تغذیه کرده و به مدت 6 دقیقه با حرارت متوسط حرارت داده و دائما هم زده می شود. هنگامی که روغن و شکر حل شده و یک توده همگن به دست می آید، کرم را از گرما جدا کنید. کیک ها را با کرم داغ اسپری کنید و کیک را جمع کنید، کیک ها را به آرامی فشار دهید. یک کیک را به مدت یک ساعت در زیر فشار قرار دهید، سپس کرم باقی مانده را بالا بیاورید و به صورت دلخواه تزئین کنید. اگر کرم در طول پوشش ضخیم شود، باید حرارت داده شود. شما می توانید فلفل را اضافه کنید و بیشتر - طعم و مزه خواهد شد پیکان تر است.
کیک "خردل"
ما نیاز داریم: 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری. کبد، 3 قاشق غذاخوری. کره، آرد، خرچنگ نمک، تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری. سودا و خردل. تخم مرغ با شکر شسته شده در فوم، ماست، کره، نمک و آرد را اضافه کنید تا خم شدن خمیر ترش خشك را خنثی كنید. در یک کاسه جداگانه، سودا را با خردل مخلوط کنید، آنها را با آب جوش شیب خاموش کنید و به سرعت به خمیر ریخته، هم بزنید. چربی پخت را با سبزیجات یا کره تهیه کنید، خمیر را بریزید و در درجه حرارت 180 تا 200 درجه حرارت دهید. کوره برای آمادگی کیک آماده با نصف کیک مورد علاقه خود را از دست داده است. تزئین خواهد شد. این یکی از اصلی ترین دستور العمل برای یک ظرف شیرین برای سال نو است.