- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- گوشت گوسفند - 1 کیلوگرم
- پاپریکا - 2 قاشق چایخوری
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل Cayenne - 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین - 1 قاشق چای خوری
- کرفس - 1/4 قاشق چای خوری
- Cardamom - 1/2 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- زنجبیل - 1/2 قاشق چایخوری
- زعفران - 1/4 قاشق چایخوری
- پودر سیر - 3/4 قاشق چایخوری
- گشنیز - 3/4 قاشق چایخوری
- کمان - 2 قطعه
- هویج - 5 قطعه
- سیر - 3 دندان
- مرکبات لیمو - 20 گرم
- جوجه مرغ - 400 گرم
- رب گوجه فرنگی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- عسل - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- Cornstarch - 1 قدم. یک قاشق غذاخوری
- آب - 1 است. یک قاشق غذاخوری
1. تخم مرغ بره را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. 2. در یک کیسه پلاستیکی بزرگ، پاپریکا، زردچوبه، فلفل کایین، دارچین، میخک، هل نارنج، نمک، زنجبیل، زعفران، پودر سیر و گشنیز را مخلوط کنید و مخلوط کنید. گوشت گوسفند را به بسته اضافه کنید و دوباره سعی کنید گوشت را با ادویه جات بپوشانید. قرار دادن یخچال در 8 ساعت و ترجیحا در شب. 3. روغن زیتون باقی مانده را در یک گلدان روی حرارت متوسط قرار دهید. 1/3 گوشت گوسفند و قهوه ای را اضافه کنید. دو بار دیگر تکرار کنید، سپس پیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه طبخ کنید. سیر را بشویید و به گلدان اضافه کنید. زنجبیل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. عصاره لیمو، سوپ مرغ، رب گوجه فرنگی و عسل. 4. برای جوشاندن، جارو کردن، آتش زدن، پوشش دادن و حرارت دادن را برای مدت 1 تا 2 ساعت بپوشانید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که گوشت نارنجی شود. اگر مخلوط بیش از حد مایع باشد، می توانید آن را ضخیم کنید، آب و ذرت را در 5 دقیقه آخر پخت و پز اضافه کنید. با برنج یا کاسکوس سرو کنید.
خدمات: 4