- بادمجان - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 6 قطعه
- سبز - 1 قطعه
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر
- پیاز - 2 قطعه
- سیر - 4 دندان
- نمک - - برای طعم و مزه
- ادویه جات - به طعم و مزه
- سبز - به طعم و مزه
بادمجان بشویید، نصف پوست کنده، به داخل مکعب بریزید و در مدت 10-15 دقیقه در آب خیس شود، خشک شود. پیاز و سیر را به یک رنگ شفاف در یک روغن زیتون گرم شده حرارت دهید. بادمجان را اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی. گوجه فرنگی را به مکعب بریزید. اضافه کردن گوجه فرنگی، گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه. خورش را برای مدت 20 دقیقه تحت یک بسته بسته بندی کنید. اگر گوجه فرنگی کمی آب بخورد، کمی آب اضافه کنید. شایان ستایش!
خدمات: 4