بادمجان با گوجه فرنگی بخورید این ظرف یک قاشق چایخوری از بادمجان است. به طرز شگفتآوری، این سبزی گیاهی در واقع یک توت از جنس Paslen است. بادمجان ها به رنگ ها و اشکال کاملا غیر قابل تصور می آیند، اما شایع ترین شکل یک شکل آبی تیره است. هنگام انتخاب باکره ها در یک بازار یا یک سوپرمارکت، اولویت را به میوه های جوان و باریک با کمترین مقدار دانه ها می دهید. اما خوشمزه ترین - آبی-آبی، تقریبا سیاه و سفید در بادمجان رنگ. به یاد داشته باشید که بادمجان های سرخ شده حاوی مقدار بالایی از سلنین، یک ماده خطرناک برای سلامتی انسان است. با توجه به کم بودن مقدار کربوهیدراتها، باکتری ها یک محصول غذایی محسوب می شوند. اما اگر شما این رقم را تماشا کنید - از بادمجان سرخ شده خودداری کنید. واقعیت این است که هنگام سرخ کردن آنها مقدار زیادی چربی را جذب می کنند.
مواد تشکیل دهنده:- بادمجان 400 گرم
- پیاز 1 گرم
- کنجد سفید 0.25 قاشق غذاخوری. ل
- پونه خشک 0.25 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 50 میلی لیتر
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- لیمو 0.5 عدد.
- شکر 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای این ظرف تهیه: بابونه، گوجه فرنگی، پیاز، لیمو، دانه کنجد، پونه خشک، شکر، نمک.
- مرحله 2 بادمجان را بشویید و به نوار یا مکعب بریزید.
- گام سوم: پیاز ریز ریز کردن.
- گام چهارم: در یک تابه بخورید روغن گیاهی، بادمجان و پیاز را اضافه کنید. سبزیجات را برای 5 دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید.
- گام 5 سپس پونه را اضافه کنید، فصل را با نمک و برای 7-10 دقیقه سرخ کنید.
- گام 6: گوجه فرنگی ها را در هر شیوه ای که در دسترس است، بگذارید (نصف لیمو)، نصف لیمو را اضافه کنید، شکر، فلفل را اضافه کنید و روی حرارت کم 10 دقیقه بگذارید.
- گام 7 سپس سس گوجه فرنگی را به بادمجان اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
- گام 8: ظرف آماده شده را با دانه های کنجد بپزید و خدمت کنید.