علاوه بر خواص شناخته شده آشپزی ادویه جات ترشی جات، بوی آشنا و دوست داشتنی و طعم و مزه، همه گیاهان معطر و تند دارای خواص پیشگیری و درمان است. پس از همه، میکرو ارگانیسم ها و اسانس های موجود در آنها نه تنها ایمنی را افزایش می دهند، بلکه مانع از بروز بسیاری از بیماری ها می شوند. رایج ترین ادویه ها و ادویه ها را از لحاظ اثرات مفید و شفابخش آنها بر بدن انسان در نظر بگیرید.
زنجبیل ، اغلب در پخت، پخت و پز دسر، کنسرو کردن استفاده می شود، به طور تصادفی به عنوان "panacea برای تمام بیماری ها" نامیده نمی شود، زیرا حاوی تقریبا تمام اسید آمینه ضروری است. مصرف آن در غذا در دوزهای متوسط، اشتها را تحریک می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، سموم بدن را از بین می برد و سرماخوردگی را درمان می کند.
Cardamom اغلب در تهیه دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود، اما عطر و بوی ظریف و سبک تنها مزیت این گیاه نیست. این هضم و عملکردهای معده و طحال را تحریک می کند و فعالیت ذهنی را ترویج می دهد.
گشنیز (دانه گشنیز) حاوی منیزیم و ویتامین C است، مواد مضر را از بدن حذف می کند، کلسترول را در خون کاهش می دهد، التهاب کلیه را کاهش می دهد.
هر کس ادویه را شبیه به ناخن می داند و طعم گرم و ترش دارد - کوفته ها ، به جز اینکه آن عطر و طعم قوی است، هنوز دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتری است، همچنین به بهبود سریع نیروی فیزیکی و گرم شدن بدن کمک می کند.
خردل گرم شدن بدن را تقویت می کند، که در زمستان و پاییز مخصوصا مهم است، همچنین نفخ را از بین می برد و به هضم کمک می کند. توصیه می شود یک روز برای 1-2 روز برای بهبود حافظه یک دانه خردل بخورید.
آنیس (دانه)، همراه با استفاده از آن در آشپزی به عنوان مثال، در غذاهای ماهی و سالاد، کیک و نوشیدنی ها نیز در بیماری های دستگاه تنفسی با اختلالات دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می گیرد. رومی ها به عنوان یک عامل جوان کننده استفاده می شود. همچنین شناخته شده است که دانه های آنیس افزایش شیردهی در زنان شیرده و غنی سازی بدن با ویتامین ها.
ریحان علاوه بر افزودن عطر و طعم به هر ظروف ماهی، دارای خواص ضدالتهابی و ضد اسپاسم است. این دمای را کاهش می دهد، بی خوابی و تحریک پذیری عصبی را از بین می برد.
پونه، یک افزودنی شاداب کننده فوق العاده در چای، علاوه بر اسانس، حاوی اسید اسکوربیک و تانن ها است. این اشتها را افزایش می دهد، یک کولاژو عالی است.
بوی دارچین ، حتی ظریف، برای اولین بار احساس دندان شیرین و دوستداران پخت خوب است. این یک منبع غنی از کلسیم و آهن است، باعث افزایش هضم، گردش خون در افراد دیابتی می شود و به کاهش سطح قند و کلسترول در خون کمک می کند.
احتمالا تهیه هر ظرف اول بدون استفاده از تمام برگ های معروف خلیج نمی تواند انجام شود. با این حال، تعداد کمی از آنها می دانند که این ادویه به لطف محتویات فیتون سدیم، عناصر ردیابی و تانن ها، راه خوبی برای تقویت ایمنی است. و تزریق ورق لاغر سموم را از بدن خارج می کند، خستگی را از بین می برد، مسمومیت، دیابت و درد مفاصل را کمک می کند.
بسیاری مانند رول و رول با دانه های خشخاش می خوانند. و چه کسی می داند که این دانه های کوچک کاهنده قهوه واقعی در محتوای کلسیم هستند؟ علاوه بر این، خشخاش یک اثر آرام و حتی نفوذ دهنده بر بدن انسان دارد.
داروهای جهانی برای بسیاری از بیماری ها نعناع نعناع است . عطر آن یک ضد عفونی کننده عالی است، آن را به افزایش فعالیت ذهنی کمک می کند، جفت نعناع برای استنشاق با التهاب دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.
گردو ، کاملا با غذاهای برنج، اسفناج، گل کلم، سیب زمینی و کدو تنبل، و همچنین با دسر میوه و کوکتل ها ترکیب می شود، هضم را بهبود می بخشد و به عفونت های روده کمک می کند، از رشد تومور جلوگیری می کند و گردش خون را بهبود می بخشد.
زعفران (هرچند در تعداد بسیار کمی) برای همه مفید است، او یک دستیار واقعی برای قلب و سیستم قلبی عروقی است. در ترکیب با شیر، رنگ پوست را بهبود می بخشد و خلق و خو را بهبود می بخشد.
در نهایت می خواهم اضافه کنم که هیچ وقت پیش نیامد که بسیاری از ادویه ها و ادویه ها و خواص دارویی آنها در وزن طلا ارزشمند و به عنوان دارو به فروش می رسند. در زبان مدرن، ادویه جات و ادویه ها یک افزودنی بیولوژیکی فعال برای مواد غذایی طبیعی هستند که به نفع انسان ایجاد می شود.