- گوشت گاو - 500 گرم
- هویج - 500 گرم
- جوهر استیک 70٪ - 2 مورد. قاشق
- شکر - 2 مورد. قاشق
- نمک - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 قطعه (متوسط)
- روغن گیاهی - 100 گرم
- چاشنی کره ای - 2-3 هنر. قاشق
ما چاشنی از یک لیوان روغن گیاهی، سر سیر، فلفل قرمز (قرمز و قرمز برای 1 قاشق غذاخوری)، پاپیگرا (2 قاشق غذاخوری) و گشنیز (2 قاشق غذاخوری) آماده می کنیم. ما به آرامی گرما روغن، نیمه دقیقه سرخ شده در آن زرد سیر، ادویه جات ترشی جات، مخلوط کردن، خاموش کردن آتش. چاشنی حاصل از آن به یک شیشه ی تمیز و خشک ریخته می شود و در یخچال نگهداری می شود. به خصوص برای انتخاب گوشت به او - آن را تحت درمان گرما نیست، تنها به مزه کردن در اصل. لایه گوشت یخ زده است و از یک تکه گوشت با یک چاقوی تیز، برش های نازک را برای ساخت یک استروگگینا برش می دهیم. استروگناین در یک کاسه قرار داده می شود، ما آن را خنک می کنیم، نصف قند، نمک استیک و نمک را به گوشت اضافه می کنیم. گوشت به آرامی سفید می شود، "جوش" را در سرکه، و اجازه دهید آب. گوشت باید حداقل 1.5 ساعت جرعه داده شود و هر 25 تا 30 دقیقه مخلوط شود. تا زمانی که زمان وجود دارد، اجازه دهید هویج را انجام دهیم. این باید تمیز شود، بر روی یک قاشق مخصوص بریزید و یا بریزید و بر روی یخ های نازک قرار دهید (هویج را در یک ظرف سنتی برای غذاهای کره ای بشویید - طعم بد). هویج رنده شده نیمه دوم شکر، نمک و اسانس را اضافه کنید. مخلوط کن و آب را ترک کن. هنگامی که یک ساعت و نیم با گذشت زمان از گوشت ماریانید، پیاز را بریزید، حلقه آن را به حلقه های نیمه نازک بریزید و در روغن سرخ کنید. گوشت به شدت از بین بردن، از بین بردن تمام آب. گوشت بر روی هویج قرار دهید. پوره را در روغن جوش با پیاز، پوره آماده کنید، کاملا مخلوط کنید. ظرف شما آماده است! یک ساعت دیگر یا دو ساعت دیگر بگذارید آن را در دمای اتاق دم کنید. سپس شما به طور کامل تمام غنای طعم و مزه ظرف کره ای را تجربه خواهید کرد!
خدمت: 6-8