کوفته کباب با گوشت Vareniki با گوشت در خمیر کستار بسیار آبدار، مناقصه و معطر است. گوشت برای پر کردن می تواند از هر نوع گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا ترکیبی از گوشت های مختلف استفاده شود. قبل از پختن دمبلینگ، گوشت باید تا پخته شده جوش داده شود. اضافه کردن پیاز سرخ شده به پر شدن، طعم و مزه آن را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد، و جوشاندن وارنیکی در گوشت گوشت، باعث می شود ظرف به خصوص مرطوب و آبدار!
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم 250 گرم
- آب 150 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 1 گرم
- ران مرغ 2 عدد.
- پیاز 2 عدد.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 40 میلی لیتر
- نمک 5 گرم
- پودر فلفل سیاه 2 گرم
دستورالعمل
- مرحله 1 برای تهیه دمبلینگ با گوشت مرغ، ما یک کیک خرد شده برای دمبلنجان، پیاز، ران مرغ، روغن آفتابگردان، نمک، فلفل نیاز داریم.
- گام 2 بپاش بپاشون مرغ را بشویید، نمک را اضافه کنید و جوش بپاشید تا جوش بیاید.
- گام 3: پیاز را به یک مکعب بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید.
- مرحله 4 خمیر به شکل یک طناب با قطر 2 سانتیمتر و برش به قطر 1 سانتی متر ضخیم است.
- مرحله 5 هر تکه را در هر دو طرف آرد اضافه کنید، کمی آن را از بالا فشار دهید.
- مرحله 6 هر قطعه را به یک کیک ضخیم 0.8 میلیمتری رول کنید.
- گام 7 گوشت سرد را خرد کرده و آن را به قطعات کوچک برش دهید.
- گام 8 گوشت را به نصف پیاز خرد شده اضافه کنید. نمک و فلفل به سلیقه.
- گام 9: 1 قاشق غذاخوری از کیک را درون کیک بپوشانید. لبه های بافتی برای متحد کردن و محافظت کردن، تشکیل یک دمبلینگ.
- قدم 10: همه ی وارنیکی ها را به این شکل ایجاد کنید.
- گام 11: دمبلینگ ها را در بخش های سوپ جوش کنید، که از گوشت پختن باقی مانده است. Vareniki را به آب جوش بریزید و برای 1 دقیقه بعد از ظهور وارنیکی غذا بخورید.
- گام 12 کباب های گرم ما با پیاز سرخ شده باقی مانده پر می کنیم.
