- بادام - 1 کیلوگرم (هسته خام)
- قند - 200 گرم (ترجیحا قهوه ای با ملاس)
- قند پودر - 200 گرم
- آب - 1 لیوان
- بادام روغن - 5-10 قطره (فروخته شده در داروخانه ها، شما می توانید یک عصاره بادام 1 st.lozhkoy را جایگزین کنید)
ایتالیایی ها در سال یک مارسیپن ایجاد کردند که آرد گندم کافی نبود. آنها یک حیاط بادام را تمیز کردند، مخلوط با آب و نوعی خمیر. بنابراین جهان یک درمان با شکوه را باز کرد. برای مارسیپان ما، بادام، جزء اصلی است. شما می توانید با کیفیت پایین تر از بادام استفاده کنید، زیرا بعد از آن دانه ها نیاز به تمیز کردن دارند. برای شروع، بادام باید پوست کنده شود. برای انجام این کار، توصیه می کنیم که قرار دادن هسته در آب جوش و چند دقیقه صبر کنید تا پوست در پشت هسته عقب نشینی نکند. در حال حاضر، بادام ها نیاز به خنک کردن دارند، آنها را به یک عصاره می چسبانند و پوست را برداشت می کنند. حالا ما شربت را از آب و شکر ساخته ایم. ما آن را به گرما متوسط به جوش متصل می کنیم، گاهی متوقف می کنیم و حدود 30 ثانیه جوش می دهیم. آن را خاموش کنید و به دمای اتاق سرد بروید. بادام را در پروسسور غذا یا مخلوط کن محل قرار دهید و آن را به حالت آرد خرد کنید. بدون خاموش کردن دستگاه، شستشوی پودر را به دقت بخورید، و وقتی مخلوطی از مخلوط می شود، سپس شربت قند را بخورید. در نتیجه ما نوعی از خمیر مارسیپان را دریافت می کنیم. محصول را می توان در یخچال و فریزر بسته بندی شده در یک فیلم مواد غذایی به مدت حداقل 3 هفته ذخیره کرد. خمیر مرزپان برای ساخت زیور آلات برای کیک ها و شیرینی ها، و همچنین برای ساخت مجسمه های معروف مارزپیان استفاده می شود. توپ های کوچک از خمیر مارزین را با آب سبزیجات، هویج، چغندر، گیلاس، زغال اخته (می توانید رنگ غذا مصرف کنید)، رنگ یکنواخت را بشویید و برای شاهکارهای آشپزی استفاده کنید - فقط فانتزی شما می تواند شما را محدود کند.
خدمت: 6-8