دستور غذای چبرک با گوشت خوک برای cheburek یا، به عبارت ساده، یک خمیر از یک خمیر نعناع اغلب با گوشت چرخ شده، ادویه جات و سرخ شده در روغن پر می شود. گاهی اوقات به عنوان پر کردن با استفاده از پنیر، سیب زمینی، قارچ، کلم، تخم مرغ با پیاز و برنج. Cheburek به مدت طولانی در نظر گرفته شده است یک غذای شوروی مشترک برخی از اقوام آسیایی است. حالا سخت است بگویم که اجداد این ظرف چیست و آنقدر مهم نیست. مهم این است که همه ما دوست داریم چبرکها را دوست داریم و آنها تنبل هستند تا آنها را طبخ کنیم. کاملا بیهوده این فرآیند کاملا پیچیده نیست، اگر چه برخی از تفاوت های ظاهری وجود دارد که ما در این دستورالعمل آماده ساخت یک cheburek از خمیر بودیم. مهمترین چیز در chebureks پر کردن آن است. در مورد ما - فلفل خوک، آن باید مایع باشد، برای این است که با آب رقیق شده است. بنابراین cheburek آبدار تبدیل خواهد شد. و به یاد داشته باشید، هیچ chebureks خوشمزه خانگی وجود دارد!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 3 قاشق غذاخوری.
- آب جوش 0.75 قاشق غذاخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 100 میلی لیتر
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- گوشت خوک 400g
- پیاز 1 عدد.
- آب 4 قاشق غذاخوری آب پز ل
- مخلوط گوجه فرنگی-سونلای 0.5 تپه.
- ریحان خشک 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- مرحله 1 برای تهیه چیبورکس، گویول خوک، پیاز متوسط، دو لیوان آرد، یک لیوان آب جوش در دمای اتاق، روغن آفتابگردان و ادویه جات ترشی جات مصرف کنید.
- گام 2 در یک کاسه عمیق، 2 فنجان آرد، 2/3 فنجان آب، یک نمک نمک اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده را با یک قاشق مخلوط کنید.
- مرحله 3 آرد را با آرد بپاشید، خمیر را بشویید و سپس آن را با دستان خود به حالت شکننده تبدیل کنید. حدود سه دقیقه
- گام 4 گوشت و پیاز را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. نمک را به طعم و ادویه اضافه کنید. ما ریحان خشک، فلفل سیاه و مخلوطی از هوی-سونلی اضافه کردیم. بز گوشت را با لایه های چربی یا حتی چربی کمی اضافه کنید.
- مرحله 5 چاشنی باید نازک باشد. برای انجام این کار، باقی مانده یک لیتر آب اضافه کنید. مسهل را به طور کامل مخلوط کنید.
- مرحله 6 شکل توپ های کوچک، اندازه تخم مرغ، از خمیر.
- مرحله 7 ما این 10 توپ را دریافت کردیم.
- گام 8 رول توپ را به یک کیک بلند و قرار دادن در یک نیمی از چاشنی.
- مرحله 9 نیمی از گوشت را با نیمه دوم از burrito بپوشانید. لبه ها می توانند با دستان شما خیره شوند یا شما می توانید از ابزارهای دست ساز استفاده کنید. ما این کار را با یک صفحه با لبه های تیز یا درب از پان انجام می دهیم. حداقل مشکل
- گام 10 شما همچنین می توانید یک کیک را از ضایعات بسازید.
- گام 11: ظرف پخت را گرم کنید تا روغن را به اندازه کافی به پایین بمالید. Chebureks برای 3-4 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. فقط یک بار روشن کنید، در غیر این صورت آب گوشت از آنها خارج خواهد شد.
- گام 12: Chebureks قبل از خدمت بهتر است بر روی یک دستمال سفره قرار داده شود تا چربی آن ها را از بین ببرد.