- آرد غرق شده - 2 1/3 شیشه (ذرت)
- پودر پخت - 2 3/4 قاشق چایخوری (کیک)
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری (کلوچه)
- شکر - 1 3/4 شیشه (ذرت)
- پوست لیمو - 2 قاشق چای خوری (فلفل قرمز)
- کره دمای اتاق - 3/4 شیشه (کیک)
- دمای شیر دمای اتاق - 1 شیشه (کیک)
- سفید پوستان تخم مرغ - 5 قطعه (کیک کوچک)
- تارتار - 1/4 قاشق چای (کیک)
- کره - 1/2 فنجان (کرم)
- شکر - 3/4 شیشه (کرم)
- آب لیمو تازه فشرده - 1/2 فنجان (کرم)
- پوست لیمو - 3 مورد. قاشق (کرم)
- نمک - 1 پینچ (کرم)
- زرده تخم مرغ - 6 قطعه (کرم)
- کره نرم شده - 1 شیشه (لعاب)
- پوست لیمو - 2 مورد. قاشقها (لعاب)
- قند پودر خرد شده - 3 1/2 شیشه (لعاب)
- آب لیمو تازه فشرده - 3 عدد. قاشقها (لعاب)
- مارپیچ پوست لیمو برای دکوراسیون کیک - - برای طعم و مزه
کیک لیمویی دسر سبک و ملایم با عطر ترش است که هر کس باید طعم آن را داشته باشد. آماده سازی کیک لیمو: 1. ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته روغن را روغن کنيد و به راحتي با دو ظروف پخت و پز بپزيد. آرد، پودر پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. یک لیوان شکر و لکه دار رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط، مخلوط کره و مخلوط لیمو را با سرعت متوسط برای 1 دقیقه مخلوط کنید. 1 قاشق سوپ خوری را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بشویید. یک لیوان شیر و شلاق را اضافه کنید. به تدریج مخلوط آرد و شیر باقی مانده را در سه مجموعه اضافه کنید، آنها را عوض کنید. ضرب و شتم با همزن کم سرعت تا صاف. در یک کاسه خشک جداگانه، میکسر را با سرعت متوسط با میکسر بچرخانید. افزایش سرعت و شلاق با سنگ شراب. پروتئین ها باید شکل خوبی داشته باشند. به تدریج پروتئین های شلاق را به خمیر اضافه کنید، یک بار در یک زمان. مخلوط کن 2. خمیر را در فرم های آماده شده قرار دهید و سطح را با یک سوراخ لاستیکی صاف کنید. پخت کیک از 35 تا 40 دقیقه، تا زمانی که به مرکز چاقو وارد شود، تمیز نخواهید شد. کیک ها را به شکل 10 دقیقه خنک کنید، سپس از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. هر دو کیک را نصف نصف کنید. 3. کرم لیمو را آماده کنید. کره را در یک کاسه متوسط بگذارید. پان را از گرما برداشته و کره را با شکر، آب لیمو، چاشنی و نمک هم بزنید. زرده ها و شلاق را تا صاف اضافه کنید. پودر را به آشپزخانه برسانید و روی حرارت متوسط حرارت داده و تا زمانی که کرم ضخیم شود، هم زده می شود. 5-6 دقیقه طول خواهد کشید. کرم نباید جوش بخورد کرم را از طریق یک الکترود خوب ریخته و در دمای اتاق خنک نگه دارید، گاهی اوقات تشدید می شود. سپس در یخچال قرار دهید. 4. بر روی یک ظرف پوسته را با یک برش به سمت بالا قرار دهید. روغن 1/3 فنجان کره لیمو سرد و سطح با یک چاقو را روغن کنید. پوشش با پوسته دوم و روغن 1/3 فنجان کرم. با یک کیک سوم کپک بزنید و 1/3 فنجان باقیمانده از کره لیمو را روان کنید. آخرین کیک چهارم را در بالا قرار دهید. 5. برای تهیه لعاب لیمو، مخلوط کره و چاشنی لیمو را در یک کاسه با مخلوط کننده متوسط متوسط مخلوط کنید. شکر پودر را در چند مجموعه اضافه کنید و شلاق بزنید. 1 دقیقه به هم زدن با آب لیمو را بچینید. Glaze را می توان برای مدت 2 ساعت آماده کرد و در دمای اتاق ذخیره شد. 6. برای چند ساعت قبل از خدمت، کیک را با لعاب لیمو در بالای و لبه ها ریختم. یک کیک را در یخچال یک ساعت قرار دهید. کیک را با لعاب باقی مانده روغن کن. کیک را با مارپیچ پوست لیمو تزئین کنید. برای گرفتن آنها، شما نیاز به برش نوار های نازک از پوست لیمو و پوشش با یک حوله کاغذی مرطوب، به عنوان یک نتیجه که نوار های پیچیده شده در مارپیچی.
دهان: 10