کوکوی سرکه با سالاد از سبزیجات تازه
بهتر است از گوشت خوک و گوشت خرد شده، که در مقادیر مساوی مصرف می شود، آماده شود.
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 2 پیاز
• 1 شاخه نعناع
• 500 گرم گوشت خرد شده
• 1 زرده
• چرم لیمو رنده شده بر روی نوک چاقو
• 2 جدول قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز
• نمک
• فلفل سیاه زمینی
• 1 خیار تازه
• 1 فنجان فلفل قرمز، زرد و سبز
• 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس
• 50 گرم زیتون زعفرانی
• 7 جدول قاشق روغن زیتون
• 3 جدول قاشق آب لیمو
• جزوات پونه
پیاز را بریزید و به مکعب های کوچک بریزید. نعنا شستشو داده شده و از آب خارج می شود، برگ ها را قطع کرده و به صورت ریز خرد شده. گوشت خرد شده مخلوط با پیاز، نعناع، زرده، خربزه و پودرهای سوخاری. نمک، فلفل و فلفل قرمز از پر کردن حلقه 20 توپ و رشته آنها را بر روی چوب پنبه های چوبی خیس در آب. خیار، پوست را بشویید، به 4 قسمت بریزید و سپس برش ها را برش دهید. فلفل ها را به نصف بریزید، بذرها را بریزید و به نوار بریزید. بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و برش دهید. سبزیجات ترکیب می کنند، زیتون ها اضافه می کنند و 4 میز را می پوشند، قاشق روغن زیتون. نمک، فلفل به مزه و فصل با آب لیمو. در یک تابه، روغن باقی مانده را حرارت داده و کتلت ها را بر روی آن بگذارید تا 5 دقیقه سرخ شود. سالاد سبزیجات گرم را خدمت کنید.
سوسیس سرخ کرده
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 300 گرم پیاز، 3 جدول. قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 1 قاشق چای خوری یک قاشق غذاخوری
• 1 کیلو سیب زمینی
• 600 گرم هویج
• نمک، 4 سوسیس، 1 قاشق چای خوری. قاشق چغندر خشک، 1 میز. یک قاشق غذا خوری آرد، 400 میلی لیتر سوپ، 1 میز. قاشق آب لیمو، 200 میلی لیتر از شیر گاو ریز شده
پیاز را بریزید و به حلقه بریزید. پیش گرم کردن 2 جداول در یک ظرف پخت. قاشق کره ذوب شده و پیاز سرخ شده 4 دقیقه. با شکر پاشیدن، اضافه کردن 1 جدول. قاشق آب و بگذارید تا 15 دقیقه بجوشد. سیب زمینی و هویج را بشویید، شستشو داده و به مکعب بریزید. سیب زمینی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، آب اضافه کنید، به جوش بریزید، نمک اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه کباب کنید. سپس هویج را اضافه کنید و همگی را برای مدت 15 دقیقه دیگر بشویید. در سوسیس، با یک چاقوی تیز برش زنجبیل را قطع کنید. پیش گرم کردن 1 میز در ماهی تابه یک قاشق سوپ کره ذوب شده و سوسیس قهوه ای را از هر طرف بپوشانید. پیاز را با آویشن خشک اضافه کنید، آرد اضافه کنید، برنج را در یک نازک نازک بریزید، به جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه کباب کنید. با نمک و آب لیمو فصل کنید. سوسیس را قرار دهید با سیبزمینی و هویج، آب را تخلیه کرده و سیب زمینی را پخته کنید، به تدریج شیر داغ اضافه کنید. نمک، فلفل به مزه و فصل با ماکارونی. صفحات پیاز را با سوسیس های سرخ شده سس پیاز قرار دهید.
آماده سازی: 40 دقیقه
سوسیس با پنکیک و پنیر
خدمت با خیار ترشی و سس گوجه فرنگی.
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 250 گرم آرد
• نمک
• 500 میلی لیتر شیر، 4 تخم مرغ، 2 پیاز
• 3 ترشی خیار
• 3 جدول قاشق غذاخوری کره
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 4 سوسیس سوئیس
• 4 جدول قاشق سس کچاپ
• 100 گرم پنیر گودو رنده شده
برای خمیر پنکیک، آرد و نمک را مخلوط کنید. پور را در شیر قرار دهید، تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط مخلوط کنید. ترک 10 دقیقه پیاز را بریزید و به حلقه بریزید. خیار بریده بریده می شود. یک میز را در ظرف پخت ذوب کنید. یک قاشق غذاخوری کره و اضافه کردن سبزیجات، پیاز را سرخ کنید. نمک و بریزید. سوسیس را بجوشانید حرارت را تا 60 درجه حرارت دهید. روی کره باقیمانده، پانکک را 4 پیمانه کنید. برای گرم کردن محل را در اجاق قرار دهید. هر پانکک 1 میز را روغن زد قاشق سس کچاپ. برای نیمی از پنکیک بر روی سوسیس قرار می گیرند، پیاز سرخ شده، خیار ها را اضافه کنید، با پنیر رنده شده بپاشید و نیمه دوم پنکیک را پوشش دهید.
آماده سازی: 30 دقیقه.
سالاد سوسیس چند ساله با پیاز
گوجه فرنگی گیلاس زرد را می توان با گیلاس قرمز جایگزین کرد.
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 500 گرم سوسیس دودی پخته شده
• 1 پیاز
• 2 ساقه سبز پیاز
• 4 قرنیکن ماریان، 4 جدول. قاشق سرکه سفید شراب
• 1 قاشق چای خوری قاشق خردل، نمک
■ فلفل سیاه پوست
• شکر گرانول، 2 میز. قاشق غذاخوری روغن نباتی
■ 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس زرد
سوسیس برای تمیز کردن. ابتدا برش ها برش داده و سپس برش ها برش داده شود. پیاز پوست کنده و به حلقه ها بریزد، سبز - حلقه های کوچک. گارکین ها را به برش های نازک بریزید. تمام مواد آماده شده سالاد مخلوط شده اند. برای پر کردن شراب سرکه و خردل، نمک، فلفل و فصل با یک قند شکر. سالاد را پانسمان، پوشش و اجازه دهید در دمای اتاق 1 ساعت ایستاده. گوجه فرنگی گیلاس و نصف شستن. سالاد دوباره با سرکه، فلفل سیاه و نمک را فصل کنید. در گوجه فرنگی ها هم بزنید سالاد در کوزه ها با دوزی گسترش می یابد. با نان غلات با باگت ترد با نعناع سرو کنید.
آماده سازی: 15 دقیقه
پیاز ترشی کن
رنگ روشن، طعم دلپذیر
به 1 لیتر می توان از دستور غذا:
• 2 چغندر
• 5 لامپ کوچک
• 150 میلی لیتر سرکه
• 1 جدول قاشق نمک
• 2 جدول قاشق چای گرانوله
• 4 نخود فلفل شیرین
• 3 برگ خلیج
لامپ ها را تمیز کرده و بر روی هر چاقوی تیز قرار دهید تا از پایین به بالا به پایین برسید. آب جوش را با آب جوش بیاورید و در یک کوزه قرار دهید. چغندر را بپزید و فشار دهید. آب را با 150 میلی لیتر آب، سرکه، فصل را با هم مخلوط کنید، برگ های خلیج را بگذارید و به جوش بریزید. ماریناد حاصل یک پیاله را در یک مخزن بگذارید، اجازه دهید خنک شود، دم را خاموش کنید و به مدت 18 ساعت ترک کنید. در یخچال نگهداری کنید،
زمان پخت: 30 دقیقه.
سوپ با لوبیا و آجیل
فلفل شیرین به طعم خاصی می دهد.
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 150 گرم لوبیا از رنگ های مختلف
• 4 غده سیب زمینی
• 2 برگ خلیج
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 1 عدد فلفل قرمز شیرین
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 100 گرم گردو پوستی
• 1 دسته سبزیجات رازیانه
• نمک
• فلفل سیاه زمینی
لوبیا به مدت 30 دقیقه در آب گرم در آب گرم قرار می گیرند، سپس در یک حلقه ای دور ریخته می شوند و از تخلیه آب خارج می شوند. به 2 لیتر آب سرد بریزید و 1 ساعت 30 دقیقه بخورید. سیب زمینی را بشویید، پوست کنده و به مکعب بریزید. لوبیا را به تابه اضافه کنید، برگ خمیر را بگذارید و کمی کمی پاشید. کوک به مدت 10 دقیقه پیاز ریز ریز کردن هویج بر روی یک تکه بزرگ تر رنده شده، فلفل دلمه ای را به نوار برش داده اند. در یک ظرف پخت، روغن نباتی را بریزید، سبزیجات را بگذارید و 7 دقیقه سرخ کنید. سبزیجات سرخ شده را در یک تابه با لوبیا مخلوط کنید. سبزی خرد شده و سیب زمینی را به سوپ بریزید. سبزیجات را بشویید، خشک و ریز ریز ریز کنید، و برای 3 دقیقه بیشتر طبخ کنید. آجیل ریز ریز کردن و به آرامی بدون چربی سرخ کنید.
Satsivi از ماهی قزل آلا
شما همچنین می توانید ketu، salmon یا salmon صورتی
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 600 گرم ماهی قزل آلا
• 2 پیاز
• 100 گرم کره
• 400 گرم گردو پوستی
• 5 میخک سیر
• 1 قاشق چای خوری قاشق ادویه جات ترشی جات خشک شده
• 50 میلی لیتر از شراب سفید خشک، 70 میلی لیتر از سس انار (narsharab)
• 1/2 دسته گندم سبز
• نمک
• فلفل قرمز زمین
شستشو ماهی قزل آلا، نصف بریزید، آب گرم را بشویید و 40 دقیقه بجوشانید. سپس آن را بر روی یک غربال بریزید، سوپ را جمع آوری کنید. فیله را از استخوان ها جدا کنید و به قطعات تقسیم کنید. پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. در یک کاسه بزرگ، کره ذوب کنید، پیاز را بپاشید و در یک آتش سوزان سرخ کنید، با هم زدن، 7 دقیقه. آجیل ریز ریز کردن سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. مخلوط آجیل، سیر و پیاز سرخ شده. ادویه جات را اضافه کنید و به تدریج، با هم زدن، 150 میلی لیتر از سوپ ماهی را بریزید. در جرم حاصل شده، شراب سفید خشک و سس انار را اضافه کنید. برگ سبز چیلراند، خشک، خشک، برگ های بریده شده. در صورت لزوم، می توانید کمی از برنج، نمک و فلفل اضافه کنید. ماهی را بر روی یک ظرف قرار دهید، سس آن را بریزید، با قارچ گوزن تزئین کنید و در شکل سردی روی میز کار کنید.
Bouillabaisse با صدف
رنجه سوپ را طعم خاصی می دهد
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 300 گرم از صدف
• نمک
• 1 پیاز
• 1 گل میخک از سیر
• 2 ساقه سبز پیاز
• 150 گرم ساقه های کرفس
• 1 سر فرورفتگی
• 1 لیتر برنج ماهی
• فلفل سیاه زمینی
• 1 شاخه آویشن آویشن
• 500 گرم فیله ماهی
• 4 گوجه فرنگی
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 3 جدول قاشق ورموات
• 4 میگو رید شده
• 1 قاشق چای خوری قاشق تخم مرغ رازیانه
صدف ها شستشو می دهند، آن ها را باز کنید. برای 2 دقیقه در آب شور بپزید. تخلیه، خشک کردن و تخلیه صدف ها از پوسته ها. پیاز، سیر، پیاز سبز، کرفس و رازیانه بریده بریده می شود. هر گوجه فرنگی را به چهار قسمت بریزید. پیاز کبابی و سیر را 3 دقیقه در روغن. کرفس و رازیانه را اضافه کنید، در ورمو و برنج ریخته و به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. نمک، فلفل و فصل با آویشن. ماهی و میگو در سوپ را همراه با گوجه فرنگی، صدف و پیاز سبز قرار دهید. فصل را با دانه های رنجه بگذارید، تا 8 دقیقه دیگر جوش بیاورید.
آماده سازی: 25 دقیقه
بره گوسفند از گوشت گاو
با لوبیای سفید و پنیر فتا
برای 4 وعده از دستور العمل:
• 1 پیاز
• 1 گل میخک از سیر
• 750 گرم گوسفند
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1 جدول قاشق آرد
• 250 میلی لیتر از سویا
• 200 گرم سیب زمینی
• نمک
• 500 گرم گوجه فرنگی
• 250 گرم فتا
• 1 میوه لوبیای سفید
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی
• فلفل سیاه زمینی
• 1 قاشق چای خوری قاشق چایخوری آویشن
پیاز و سیر را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. گوشت را بریزید و به قطعات کوچک بریزید. در سرخ کردن، روغن زیتون را حرارت داده و گوشت را از همه طرف سرخ کنید. پیاز را با سیر اضافه کنید و 3 دقیقه سرخ کنید. اضافه کردن آرد، به آرامی سرخ کنید. پور کردن، بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی را بشویید، بشویید، بریزید و به مدت 5 دقیقه در آب شور قرار دهید. برای ادغام آب. گوجه فرنگی ها، از بین بردن پوست و دانه ها، به مکعب ها بریده شود. فتا را به همان شکل برش دهید. لوبیا را می توان بر روی یک غربال گذاشت. کوره را به 220 درجه حرارت دهید. سیب زمینی و گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید. رنده رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و فصل را با آویشن. برای خاموش شدن 45 دقیقه. سپس لوبیای سفید را مخلوط کرده و 25 دقیقه دیگر بشویید. سفره آماده با ریحان تزئین شده است.
آماده سازی: 25 دقیقه.