برای سلامتی و طعم و مزه تازه فقط شراب طبیعی است. ویژگی های اصلی آن ویژگی سبک و دلپذیری است.
اغلب، شراب به عنوان aperitif خدمت می شود، و برای آن - تنقلات سبک: پنیر خام، آجیل، میگو در skewers. در طی وعده غذایی، می توانید با خدمت مرغ یا گوشت بوقلمون (بهتر - فیله ای از گردن) به شراب سفید، و همچنین غذاهای ماهی و غذاهای دریایی ادامه دهید. شراب خشک قرمز را دوست دارد گوشت، پنیر بیشتر شاعرانه و جدی تر، سبزیجات با طعم روشن (به عنوان مثال، فلفل و یا بادمجان). اما به طور کلی، برای توصیف تمام شراب در یک بار کار ساده ای نیست. پس از همه، هر شراب دارای شخصیت منحصر به فرد خود، طعم و مزه، عطر، حتی از یک نوع انگور و یک تکنولوژی مشابه است.
جوهر شراب طبیعی طبیعی این است که انگور، دقیقا، آب انگور، بدون ردیابی و بدون دخالت در روند، سرگردان است. با این حال آنها می گویند: "سرگردان خشک". و از آن، فقط آب انگور سرگردان است و یا دیگر پوست با چاله (مخلوط) مخلوط است، شراب سفید یا قرمز بستگی دارد. شراب سفید خشک از انواع انگور مانند Chardonnay، Riesling، Sauvignon، Feteasca ساخته شده است. برای قرمز ها از پینو نیر، صابرروی، مرلوت استفاده کنید. از این رو نام شراب به دست آمده از آنها است.
آنها همچنین می گویند که قرمز مفید تر است . پس از همه، در پوست است که تمام مواد دارویی که بعدا به نوشیدنی منتقل می شوند متمرکز می شوند. انواع مختلفی از عناصر رقیق (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، مس و آهن)، 30 اسید آمینه، 8 مورد از آنها ضروری است، ویتامین C، B، P و PP. اما ارزشمندترین چیز این است که آنتی اکسیدان ها وجود دارند که اجازه نمی دهند ما را قبل از ارگانیسم رشد بدن، کمک به کارکردن قلب و عروق خونی، بالا بردن سطح کلسترول خوب. به هر حال، این واقعیت که فرانسوی ها دوست دارند یک لیوان شراب خوب را در هنگام شام از دست بدهند، به آنها کمک می کند تا از نارسایی قلب و حملات قلبی (مقابله با قلب) برآیند و همیشه هم محکم و پر انرژی باشند. و این به رغم این واقعیت است که آنها دوستداران معروف خوردن هستند. و هنوز با شراب رفتار می کنند. یک کل علم وجود دارد - شراب درمان، که توصیه می کند نوشیدن شراب در مقدار معقول، "تجویز" به صورت جداگانه، و حتی تزریق از عصاره آن است. مواد شراب در لوازم آرایشی استفاده می شود: در قالب حمام و پیچ و تاب و روغن از استخوان انگور به لوازم آرایشی اضافه شده است.
بسیاری از ما تصمیم به ساختن شراب خانگی نداریم، بلکه برای یک بطری شراب خشک به نزدیکترین سوپرمارکت برویم. و اگر ما به طور تصادفی یک شراب پودر را خریدیم، می توانیم ناامیدی واقعی را به دام اندازیم. آن را با توجه به فن آوری های سنتی، اما با تبخیر می شود و پس از آن رقیق با آب، الکل، با اضافه کردن طعم. موافقت، سازنده، افزودن آب، مخمر و الکل به کنسانتره آسان تر از ایجاد شراب طبیعی است. با چنین نوشیدنی بعید است که مسموم شوید، اما این طعم و مزه، عطر نیست، و منافع یکسان نیست.
برای محافظت باید و عطر بسیار واضح است.
شما نیاز دارید: 10 کیلوگرم سیب، شکر (با میزان 250 گرم در هر 1 لیتر آب).
سیب را از هسته بریزید و برش دهید. آب را از آب خارج کنید یا دقیق تر، سیب زمینی پخت (در هر صورت آن را با پالپ می شود)، و اصرار دارد آن را برای 2-3 روز، مخلوط کردن آب و انجماد مایع. سپس او را برای یک روز ترک کنید. مایع شناور را جمع آوری کنید. شکر به مزه اضافه کنید اگر شکر در کمتر از 250 گرم در هر لیتر آب قرار داده شود، مخمر شراب بدون بقیه فرآوری می شود و شراب خشک (9 تا 11 درجه) ظاهر می شود و اگر بیشتر (تا 400 گرم در هر لیتر) - نیمه شیرین یا شراب شیرین. در حال حاضر شراب آینده به یک بطری ریخته می شود، که پس از آن می تواند مهر و موم شده، اما نه بیش از 4/5 از حجم، اتاق را برای فوم خالی است. برای تقویت تخمیر، ارزش اضافه کردن مخمر شراب است. در چوب پنبه ای، شما باید یک لوله گاز وارد کنید، که در انتهای آن در یک ظرف از آب به مدت 2-3 سانتی متر غوطه ور شده است. در نتیجه، خواهید دید که چگونه حباب های گاز از شراب بیرون می آیند. اگر طولانی نباشند، تخمیر ادامه خواهد یافت. در دمای 120 تا 22 درجه سانتیگراد معمولا 1-1.5 ماه طول می کشد.
حالا شراب را از رسوب در یک ظرف خشک استریل تخلیه کنید، مهر و موم آن را مهر و موم شده و بلوغ و clarification برای 2-4 ماه در یک محل تاریک سرد. طولانی تر آن را می رسد، شادتر آن را معلوم می شود. شما می توانید رنگ، طعم خاص، تندرستی را با اضافه کردن میوه توت سیاه، پوره سیاه و یا پوره توت فرنگی، و همچنین دارچین، میخک، گشنیز، کدر در مرحله اولیه به آب سیب اضافه کنید.