آماده سازی پاهای مرغ در اجاق اصلی در مرغ پوسته طلایی و ترد است. شما می توانید با روش های مختلف این کار را انجام دهید. به عنوان مثال، شکر و نمک را در یک تابه بشویید، منتظر بمانید تا مواد تشکیل دهنده کارامل و در حال حاضر در آن به سرخ کردن پای مرغ، به عنوان مثال. در چنین لعاب پوسته به نظر می رسد خوشمزه است! اگر میخواهید یک مرغ کامل بخورید، در طول پخت و پز باید آن را با چربی خود روانکاری کنید. همچنین، اگر گوشت با سس مایونز و ادویه جات ترش باشد، یک پوسته سبز به دست می آید. این گزینه مناسب برای پخت و پز در یک تابه، در فر یا در کوره است. راه دیگر، نسبتا جوان - این است که مرغ را در آستین پخت. همیشه ساده و خوشمزه است و در نهایت اگر پوسته ی طلایی را با روغن زیتون گوجه فرنگی کنید و آن را با ادویه جات ترش کنید، پوسته ی طلایی می تواند حاصل شود. ما پاهای مرغ را پخته کردیم، آنها را در یک خامه ی ماست تهیه کردیم و سپس در خرده خرده نان ریختیم. نتیجه شگفت انگیز است، مطمئن باشید که سعی کنید و شما!
مواد تشکیل دهنده:- خرچنگ مرغ 8 عدد.
- کره 80 گرم
- فلفل سیاه زمینی 3 پینچ
- نمک 2 نمک
- سیب نان 100 گرم
- سیر 3 دندان
- ماست 200 میلی لیتر
- خردل 1 قاشق غذاخوری. ل
- لیمو 0.5 عدد.
- 0.25 برگ تازه جعفری
- نمک 4 نمک
- مرحله 1 برای این ظرف، پاهای مرغ، ماست بدون مواد افزودنی، سیر، خردل، نیم لیمو، خرده نان، کره، جعفری را بگذارید.
- گام 2 پاهای مرغ را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. برای مالیدن با فلفل و نمک. برای مدت 20 دقیقه در یک محل خنک قرار دهید.
- گام 3: جعفری را به اندازه کوچکتر برش دهید.
- مرحله 4 در یک کاسه عمیق، ماست را با گیاهان و خردل مخلوط کنید. فشردن 3 میخک سیر و آب نیمی از لیمو. 4 نمک نمک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- مرحله 5 هر پای مرغ را ابتدا به یک ماست خرد کرده و سپس در کوفتهها ریخته شود.
- مرحله 6 پاهای مرغ را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید. یک قطعه کوچکی از کره را در هر پا قرار دهید. 50-60 دقیقه قبل از یک پوسته کراس پخت را در یک کوره پیش گرم به 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
- گام هفتم: پاهای خود را کمی سرد کنید و با آرایش خدمت کنید.