چرا سبزیجات و گندم بسیار سودمند هستند؟ واقعیت این است که انسان و حیوانات قادر به ترکیب ویتامین نیستند. آنها باید آنها را با غذا دریافت کنند. با کمبود ویتامین ها، کمبود ویتامین در ابتدا بواسطه خستگی، بی حسی و کاهش مقاومت در برابر بیماری ها بوجود می آید. و سپس نشانه هایی از بریبی وجود دارد. این نارسایی عمیق است، زمانی که بعضی از ویتامین ها در بدن عملا غایب هستند. هیپوویتامینوز یک حالت کمبود عمیق است. بخش قابل توجهی از جمعیت (به ویژه در فصل زمستان و بهار) از کمبود ویتامین پنهان رنج می برد. از این رو، گونه های مختلف سبز و گندم اسپری اهمیت زیادی برای یک فرد به دست می آورند.
در بهار بعد از رژیم پروتئین سنگین که برای بازسازی هزینه های انرژی در دوره سرد ضروری است، ما با افتخار به مواد غذایی سبزیجات سبک تر تبدیل می کنیم. ارگانیزم باید از سرباره جمع شده در زمستان پاکسازی شود. همچنین متابولیسم را به طور کامل با بازسازی بهار تمام زندگی روی زمین فعال می کند. در اینجا، اول از همه، سبزی های اولیه به ما کمک خواهد کرد، که با حساسیت ویژه، طعم و عطر و طعم عالی است. و همچنین دارای مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها، به خصوص ویتامین E یا توکوفرول است که باعث تحریک و حمایت از کار عضلانی طبیعی می شود. گندم و سبزی همچنین نمکهای معدنی و اسیدهای آلی لازم را به ما می دهند. طعم منحصر به فرد از ادویه سبز متصل به آنها شامل روغن های ضروری است. یک سبد از سبزی باعث اشتها می شود و باعث بهبود هضم می شود، زیرا فیبر سبب تحریک عملکرد حرکت روده می شود. بیایید ببینیم که خواص مفید برای انسان، انواع مختلف گیاهان سبز است.
گندم
گندم در هر شکل مفید است، اگر از آن استفاده شود. این مبنای تغذیه برای یک نیمی از جمعیت جهان است. گندم غنی از پروتئین های ارزشمند، فیبر، آنزیم های مختلف است. در این غلات مقدار زیادی ویتامین E و B1 وجود دارد. و همچنین عناصر کمیاب: منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فسفر. گندم غرق شده برای انسان بسیار مهم است. دانشمندان بیشتر آن را مطالعه می کنند، خواص باور نکردنی بیشتری که پیدا می کنند. گندم غرق شده به عنوان یک محصول افزایش ارزش بیولوژیکی شناخته شده است. این نیز "معجزه دانه" نامیده می شود. در وهله ی گندم، مقدار ویتامین C و B6 پنج برابر افزایش می یابد. و ویتامین B »- در 13 بار! این اساس بسیاری از سیستم های غذایی سالم است. این توصیه توسط پزشکان در مورد شرایط کار شدید، با بریری، از دست دادن قدرت و بیماری است.
چرامشا
Cheremsha اولین سبزی خوراکی است که در زمین های آزاد رشد می کند. غنی از کاروتن، ویتامین C، حاوی روغن های ضروری، فیتون کید است. در پزشکی، آن را به عنوان یک عامل ضد تانک استفاده می شود. این به سیر وحشی و با اختلالات معده و روده کمک می کند. مبارزه موثر در برابر عفونت های مختلف، اسکوربورد، آترواسکلروز. رژیم روزانه سیر وحشی بیش از 15 تا 20 برگ بزرگ. در دوزهای بالا ممکن است دچار تشدید زخم، بی خوابی، سردرد، اسهال شود.
پیاز سبز
بدون پیاز سبز، غذاهای ملی را تصور کنید. اهمیت آن برای انسان عالی است. این حاوی کاروتن، ویتامین C، E، B1، اسید فولیک، نمک های پتاسیم و آهن است. تا به حال اثر قرصی دارد. پیاز سبز برای پیشگیری از بیماری های ویروسی و آنفولانزا مفید است. با این حال، برای مقابله با بیماری های معده، روده، کبد، کلیه توصیه می شود.
سیر
در کل زمین دشوار است تا یک گیاه مفید برای انسان ها پیدا کند. راهبان تبت، یک elixir زندگی بر اساس سیر، که در کشور ما مشهور شده است، توسعه یافت. این نه تنها طول عمر را افزایش می دهد، بلکه کیفیت آن را بهبود می بخشد، مانع از تظاهرات حملات قلبی و سکته مغزی می شود. سیر حاوی ویتامین C، نمک معدنی، اسانس و فیتون کید، که باعث تخریب باکتری می شود. بنابراین، از زمان های قدیم، سیر در پزشکی محلی برای مبارزه با بیماری های عفونی استفاده می شود. این باعث جلوگیری از فرآیندهای غوطه ور در روده ها، از بین بردن دیس باریکوزی، ایمنی قلب ما، مبارزه با رشد تومورها، کمک می کند تا سطح کلسترول را پایین بیاورد. با این حال، همه چیز خوب است که در اعتدال. سیر اضافی دیواره های معده را تحریک می کند، بنابراین در بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش مانع است.
به شدت توصیه می شود که پیاز سبز و سیر را در گلدان بپزید. علاوه بر این واقعیت است که سبزها سبب ضد عفونی شدن هوا می شوند، همچنین تاثیرات مثبتی روی خواب دارند. به ویژه توصیه می شود آنها را در اتاق خواب نگه دارید تا به کسانی که به خوبی خواب نمی.
جعفری
جعفری یکی از محبوب ترین سبزیجات است. این می تواند نیاز روزانه بدن را در کاروتن و ویتامین C فراهم کند، اگر شما یک دسته کامل بخورید. جعفری به عنوان یک دیورتیک عالی عمل می کند و به مقابله با ادم صورت کمک می کند. جوشاندن جعفری توصیه می شود برای نوشیدن به زنان در آستانه قاعدگی. و همچنین به همه مردم مستعد ابتلا به آبریزش و آسیت، با "کیسه" زیر چشم. ماسک های زیبایی بر پایه ی جعفری دارای اثر سفید کننده، کمک به مقابله با آکنه و جلوگیری از ظهور ظاهر چین و چروک.
زنان باردار با جعفری نباید بیش از حد دور شوند. پس از همه، در مقادیر زیاد، می تواند باعث افزایش تن رحم شود، به تهدید پایان دادن به حاملگی کمک کند. جعفری نیز ارزش تداخل با نقرس و تشدید بیماری های ارگان های دستگاه گوارش را ندارد.
کرفس
کرفس سبز بسیار مفید است. متأسفانه، در منطقه ما آن را به عنوان محبوب در اروپا و آمریکای شمالی نیست. در عین حال، باید در رژیم معمولی شما نیز موجود باشد. پس از همه، کرفس با مقدار بالای آهن مشخص می شود، که باعث می شود آن را برای نقص ارگان های خونریزی مفید باشد. غنی از ویتامین های A، C، B1، B2، اسید نیکوتین، منیزیم، منگنز، ید، فسفر و کلسیم است. کرفس برای مردان اهمیت خاصی دارد. این تقویت و تقویت عملکرد تولید مثل است.
کرفس
قرص یک دارو موثر برای سوزش سر دل، کولیک معده، نفخ و نفخ است. مانند جعفری، این گیاه بسیار غنی از کلروفیل است. بنابراین، آن را به موفقیت کمک می کند تا حذف نفس بد. دلی باعث کاهش فشار خون در فشار خون می شود، اثر مثبت بر فعالیت قلبی دارد. این یک پیشگیری عالی در برابر سردرد و بیماری های عروقی است. در وعده های غذایی سبز ویتامین C، کاروتن، ویتامین B، اسید نیکوتین و فولیک، و همچنین عناصر کمیاب ارزشمند، به عنوان مثال، کلسیم، پتاسیم، آهن و فسفر نمک. ماسک های آرایشی حاوی دیل به مقابله با التهاب روی پوست، آکنه، آکنه کمک می کند.
خرچنگ
Sorrel، همراه با سیر وحشی - نخستین سبزیجات، پس از زمستان رشد می کند. Sorrel منبع ویتامین C، کاروتن و آهن است. برای اهداف پزشکی، آن را برای اختلالات معده، اختلالات کبدی، به عنوان cholagogue استفاده می شود. آیا فقط با صرع تنها به افرادی که اسیدیته معده، بیماری زخم معده یا مشکلات کلیوی افزایش یافته است، انجام نمی شود. اسکالئیک اسید قادر است باعث تشدید این بیماری ها شود.
سیلانترو
Cilantro نوع دیگری از سبزی است که محبوبیت غذاهای اروپای شرقی را به خود جلب می کند. این به طور فزاینده ای در قفسه های بخش های گیاهی دیده می شود. از نظر زیستی، گشنیز سبز منقطع گشنیز است. این باعث تقویت رگ های خونی و مویرگ ها، کاهش فشار خون، بهبود هضم و خواب می شود. Cilantro به طور موثر به عنوان choleretic و دفع ادرار آور استفاده می شود.
اسفناج
اسفناج یک گیاه فرقه است (مادران "کودکان را" ترس "). با وجود طعم و مزه ناپایدار، اسفناج یکی از گیاهان غنی از ویتامین است. حاوی ویتامین های A، P، PP، K، D، E، H، B3، B6، C ویتامین C و A در اسفناج در طول پخت و پز خوب نگهداری می شوند. علاوه بر این، اسفناج غنی از آهن است، حاوی اسید فولیک است.
کلم برگ
کلم برگ را می توان بعنوان یک منبع اضافی از ویتامین های C، P و K استفاده کرد. هنوز در کلم سبز، نمک های بسیار ارزشمندی از کلسیم، پتاسیم، منیزیم هستند.
کلم و کاهو
این سالادها حاوی مقدار زیادی کلسیم است. همچنین ویتامین های C، B1، B2، R، K، E، کاروتن، نمک های معدنی K، Ca، Mg، R. هر سالاد، کار معده را بهبود می بخشد، خواب را بهبود می بخشد، اثر خفیف خفیف دارد، رگ های خونی را تقویت می کند.
گربه
تعجب نکنید، گزنه فقط "نیش" نیست. کسانی که در بهار با مادربزرگم در روستا باقی مانده بودند، احتمالا از یک برشچ با سبزی جوان گزنده لذت بردند. گلودرد سبز فرهنگ سنتی اجداد ما است. این حاوی ویتامین C (2.5 برابر بیش از لیمو)، ویتامین A، B1، B2، کاروتن، نمک های آهن، منیزیم، مس، فیتون کید و اسیدهای آلی است. علاوه بر این، بسیاری از اسید آمینه ضروری در گزنه وجود دارد. آنها، در ترکیب با مواد معدنی، به حفظ عملکرد بالا کمک می کنند و به سرعت پس از کار سخت یا بیماری به قدرت می رسند. شاخه های ظریف نهنگ های جوان برای غذا به عنوان مکمل های ویتامین در سوپ ها، سس ها و سالاد استفاده می شوند.
قاصدک
قارچ برای اروپایی ها - فرهنگ سالاد. شما همچنین می توانید سالادی از قاصدک ها را امتحان کنید. اما برای خلاص شدن از تلخی، باید به درستی آماده شود. سالاد گوشت خوک می تواند اشتها را بهبود بخشد، کمک به بیماری های دستگاه گوارش. این دارای ویژگی حذف کلسترول مضر از بدن است، بنابراین سالاد از قاصدک اغلب برای جلوگیری از آترواسکلروز توصیه می شود. ویتامین های موجود در آن (A، C و B2) می توانند مقاومت کلی بدن را به عفونت افزایش دهند.
بنابراین، ما بیشتر درباره گندم و سبزی، یعنی این گیاهان مفید برای انسان یاد گرفتیم. بدون سبزی و گندم نفوذ کرده، بدن ما مهمترین ویتامین ها و عناصر کمیاب را دریافت نمی کند. شما نمیتوانید آنها را از رژیم غذایی حذف کنید، در صورتی که هیچگونه منع مصرف دارو وجود ندارد.