گریسینی

در آب گرم نمک و شکر را از بین می بریم. در همان آب ما مخمر را اضافه میکنیم، ما آن را حل میکنیم. مواد تشکیل دهنده:

• نمک - 1 قاشق چای خوری
• مخمر تازه - 20 گرم
• پونه کوهی - 1 قاشق چای خوری
• شن و ماسه شکر - 10 گرم
• آرد گندم - 400 گرم
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر

دستورالعمل

در آب گرم نمک و شکر را از بین می بریم. در همان آب ما مخمر را اضافه میکنیم، ما آن را حل میکنیم. ما نیمه اول آرد، روغن زیتون و روغن زیتون اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید، سپس نصف باقیمانده آرد را مخلوط کنید و خمیر را روی آن بشویید. خمیر Mesem را روی سطحی آجری خالی کنید تا زمانی که دست شما برطرف نشود. سپس خمیر را در یک محل گرم ترک کنید - بگذارید آن را بیاوریم. این 20 تا 30 دقیقه دیگر طول خواهد کشید. هنگامی که خمیر مناسب است، باید آن را کاملا خرد کرده و 10 دقیقه دیگر بگذارید. سپس خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید، هر کدام به 5 قسمت تقسیم شده است. از هر رول یک میله ی مستطیلی به شکل گریسینی (عکس را ببینید). طول خود را تعیین کنید (کسی که بیشتر طول می کشد، کسی کوتاه تر است)، اما به خاطر داشته باشید که خمیر هنوز کار خواهد کرد و چوب ها کمی افزایش می یابند. پخت گریسینی را در حدود 20 تا 25 دقیقه در 240 درجه بگذارید. سپس ما را از اجاق خارج می کنیم، آن را سرد می کنیم - و شما می توانید خدمت کنید. شایان ستایش! :)

خدمت: 6-7