- ساردین - 4 قطعه
- لیمو، آب - 1 قطعه
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- تخم مرغ - 6 قطعه
- جعفری - 2 عدد. قاشق
- پیاز - 2 هنر. قاشق
- سیر - 1 دندان
- نمک، فلفل و فلفل قرمز - - برای طعم و مزه
ریختن ماهی با آب لیمو، فصل را با نمک و پاپی قرمز. حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ظرف پخت و ساردین را برای 1-2 دقيقه در هر طرف بپزيد. حوله های آشپزخانه را بردارید، دم را جدا کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ را به سنجاب ها و زرده ها تقسیم کنید. در یک کاسه، زرده را با جعفری، پیاز سبز، نمک و فلفل بشویید. ضرب و شتم سفیده تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه با یک نمک نمک زده کنید. روغن زیتون باقی مانده را در یک ظرف پخت بزرگ گرم کنید، سیر را اضافه کنید و سرشار از حرارت کم تا قهوه ای طلایی. زرده تخم مرغ و پروتئین را به دقت مخلوط کرده و نصف آن را به یک ظرف پخت اضافه کنید. ساردین را با پاپریکا بپاشید و بر روی مخلوط تخم مرغ باقیمانده بگذارید. سرخ کردن تا زمانی که طلایی رنگ در زیر درب. شکاف و خدمت بلافاصله
خدمات: 4