- پرتقال - 1 قطعه
- آرد گندم - 300 گرم
- کره - 80 گرم
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه
- تخم مرغ سفید - 3 قطعه
- بادام - 50 گرم
- پودر پخت - 6 گرم
- شن و ماسه شکر - 250 گرم
- کنیاک - 40 میلی لیتر
ابتدا باید بادام زمینی را در آب جوش دو دقیقه خنک نگه داریم، بادام را از پوست خشک کنید، آن را در یک کاسه خشک خشک کنید و آن را با یک آسیاب یا مخلوط کن خرد کنید. آرد را با پودر پخت مخلوط کنید. در ظرف دیگری مخلوط کره، شکر و زرده. خوب ما این مواد را با یک میکسر پاکسازی می کنیم - لازم است حدود 10 دقیقه، نه کمتر. در غیر این صورت، کیک تبدیل نخواهد شد. ما مخلوط شکر را آب از یک نارنجی و کنیاک، و همچنین کمی از پوست پرتقال رنده شده ریختن. چند دقیقه صبر کنید تا صاف کنید. سپس ابتدا کره بادام را به مخلوط مایع مخلوط کنید و سپس آرد با پودر پخت. با استفاده از یک میکسر در سرعت کم، سفید را ضرب و شتم تا یک فوم پایدار سفید (این 5 دقیقه طول می کشد). سپس پروتئین ها را با تست کامل مخلوط کنید. خمیر را به یک ظرف پخت منتقل کنید. پخت در فر در مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه. ما آمادگی را با یک مسابقه بررسی می کنیم - اگر خشک باشد، سپس پای آماده است. کیک باید با شکر پودری شستشو داده شود. قبل از خدمت، جایی در پایین کیک کوچک بریزید و سکه را در یک فویل بسته بندی کنید. شایان ستایش! :)
خدمات: 8-10