- قند - 1/1/4 فنجان
- jams - 1 1/2 فنجان
- وانیلی - 1/2 قطعه
- نمک - برای طعم و مزه
- آب لیمو - 1/2 هنر. قاشق
- بادام - 1.25 لیوان
- آرد گندم - 3 فنجان
- کره - 1 لیوان
- لیمو - 1 قطعه
- نارنجی - 1 قطعه
- از زرده تخم مرغ - 4 قطعه
- عصاره بادام - 1/2 قاشق چای خوری
- آب پرتقال - 1 قاشق چای خوری
1. چاشنی 1/4 فنجان قند را در یک کاسه کوچک قرار دهید. قبل از اینکه تمام شکر به کارامل تبدیل شود، بیش از حد مخلوط شود. حرارت را کاهش دهید و مربا، وانیل، لوبیا و دانه ها را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری آب، یک نمک نمک و آب لیمو. کارامل به شدت حباب می کند. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که کارامل به داخل آب نمک برسد. از گرما خارج شود و خنک شود. کارامل را می توان برای روز قبل آماده کرد. 2. خمیر را خرد کنید در یک پردازنده غذا، 1 لیوان بادام را با 2 قاشق غذاخوری آرد خرد کنید. با استفاده از یک میکسر الکتریکی، کره شلاق، شکر باقی مانده، 1/4 قاشق چای خوری نمک و خارش، حدود 5 دقیقه. با بادام خرد شده مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را به مدت یک بار اضافه کنید، سپس عصاره بادام و آب پرتقال را اضافه کنید. ضرب و شتم آرد اضافه کنید و مخلوط کنید 3. خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید. هر توپ را بین دو ورق پلی اتیلن قرار دهید و آن را به یک دایره با قطر 20 سانتی متر بچرخانید. کیکها را در یخچال قرار دهید تا 2 ساعت یا 30 دقیقه در یخ بگذارید. 4. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. پلی اتیلن را از خمیر بردارید و آن را روی یک ورق پخت شده با پرفکت گذاشته و تا 15 دقیقه طلایی قهوه بپاشید. مراقب باشید زمان پخت را به طوری که لبه های کیک تیره نمی شود. اجازه دهید روی رطوبت خنک شود تکرار با کیک های باقی مانده. 5. یک کیک بر روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. 3-4 قاشق چایخوری را روغن بگذارید، آن را به سطح آن هموار کنید. با یک کیک دوم کپک بزنید و دوباره پر کنید، تا انتها تکرار کنید. یک لایه نازک از کفپوش ها را بمالید و با بادام خرد شده بپاشید. 6. کیک را می توان بلافاصله خدمت کرد، اما اگر بعد از 1-2 روز به شدت پیچیده و خدمت رسانیده شود، حتی خوشمزه تر خواهد شد.
خدمت: 6-8