- آرد - 3 فنجان
- شیر یا آب - 0.5 لیوان
- خامه ترش - 0.5 لیوان
- کره - 200 گرم
- سرکه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- گوشت 500 گرمی (چاشنی)
- سیب زمینی - 3-4 قطعه (چاشنی)
- پیاز - 2 قطعه (پر کردن)
- تخم مرغ - 1 قطعه (چاشنی)
- برنج یا آب - 150 گرم (پر کردن)
- نمک، فلفل - برای طعم (پر کردن)
1. گوشت را به قطعات کوچک بریزید. نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن و قرار دادن در یخچال برای مدت 1.5 ساعت. 2. آرد شیرین شده را با کره ریخته و شیر، خامه ترش و سرکه اضافه کنید. خمیر را خیس کنید. خمیر را به یک توپ بگذارید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس خمیر را با یک کیک تخت رول کنید و آن را در یک پاکت قرار دهید. دوباره در یخچال قرار داده. بنابراین 3-4 بار برای خمیر پف کنید. 3. پوست سیب زمینی و پیاز برای پر کردن. سیب زمینی را به صفحات نازک بریزید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک بخش بیشتر رول کردن هر دو قسمت از خمیر را به دایره. حلقه بزرگتر در شکل قرار گرفته و طرفین را تشکیل می دهد. 4. پر کردن در لایه های کیک قرار داده می شود. گوشت اول، سپس سیب زمینی. نمک و فلفل. بالا با پیاز و تکه های کره. 5. دور دوم برای بستن چاشنی و محکم کردن لبه ها. در مرکز کیک یک سوراخ ایجاد کرده و آن را با یک تکه خمیر خالی کنید. کیک را با تخم مرغ روان کنید. 6. کیک برای حدود 1.5 ساعت پخته می شود. پس از هر 30 دقیقه، سوراخ را با جوش پر کنید. هنگامی که پای خرد شده است، آن را باید با فویل پوشیده شده و پخته شده.
خدمت: 6-8