Dumplings in a roll طعم این ظرف بسیار شبیه به dumplings است! و این تعجب آور نیست، پس از همه، در واقع، این رول در ترکیب مواد تشکیل دهنده شبیه به پالمنی (کیک مشابه خمیر گوشت خوک)، تنها راه پخت و پز کاملا متفاوت است! من یک چیز می گویم - این رول ها به عنوان خوشمزه هستند زیرا آنها فتوژنیک نیستند ... حداقل من 100٪ نمیتوانم طعم شگفت انگیز آن را بگیرم ... سس اسمیتنو- هویج، که در آن پخته شده، کاملا به چنین رول ها متصل است، اما در صورت تمایل، آنها را می توان در سوپ و در سس گوجه فرنگی پخته. آن را امتحان کنید
مواد تشکیل دهنده:- فلفل گوشت خوک 380 گرم
- نمک 1.5 قاشق چایخوری.
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- پیاز بنفش 1 عدد.
- هویج 0.5 عدد.
- خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. ل
- آب 500 میلی لیتر
- آرد گندم 450 گرم
- فلفل سیاه و سفید 0.2 تپه.
- گام اول برای تهیه رول ها، ما به فرآورده های گوشت خوک، آرد گندم، هویج، پیاز، آب، خامه ترش، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و سفید نیاز داریم.
- مرحله 2: 200 میلی لیتر آب سرد، تخم مرغ، نیمی از آرد و نمک (3 پینچ) را بپزید.
- مرحله 3 مخلوط کردن خمیر شیب دار، ریختن آرد باقیمانده. ما یک توپ از خمیر را تشکیل می دهیم و برای زمان آماده سازی چاشنی کنار گذاشته می شود.
- گام 4 گوشت خوک را با یک پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و کاملا مخلوط کنید.
- مرحله 5 خمیر به یک لایه نازک ریخته می شود. شما نیاز به رول تا حد ممکن نازک!
- مرحله 6 هم اکنون به طور مساوی بر روی تمام سطح خمیر توزیع کنید.
- گام 7 رول تنگ را رول می کنیم و آن را به قطعات تقسیم می کنیم.
- گام 8 رول ها را به طور عمودی در ظرف پخت قرار دهید. اسپرد نباید شدید باشد، فاصله زیادی بین آن ها وجود دارد، همانطور که در طول رول های پخت به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن
- مرحله 9 در یک ظرف جداگانه، 300 میلی لیتر آب گرم آب پز، کیک ترش، نمک و هویج رنده شده را در یک کاسه خوب قرار دهید. سس را بشویید
- گام 10 رول ها را با سس ترش و هویج پر کنید. او باید رولها را کاملا پوشش دهد. اگر اینطور نیست، آب را بالا ببرید.
- مرحله 11 شکل را با فویل بپوشانید و در دمای 30 درجه و 200 درجه سانتیگراد بپزید و سپس 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ما رول ها را در شکل گرم خدمت می کنیم، هر بخش را با سس حاصل می کنیم بعد از پختن.