- صدف ها - 400 گرم
- برنج - 300 گرم
- هویج - 2 قطعه
- کمان - 4 قطعه
- روغن نباتی - 3-4 هنر. قاشق
- ادویه - به مزه
1. آماده سازی سبزیجات. پیاز و هویج باید تمیز شود. پیاز را به مکعب بریزید. هویج را به نوار برش دهید. روغن را در دیگ لک بزنید و پیاز را سرخ کنید. هویج را اضافه کنید برای سرخ کردن هویج باید نرم شود. 2. صدف ها پخته شده و یخ زده فروخته می شوند. آنها را به سبزیجات اضافه کنید و چند دقیقه سرخ کنید. 3. برنج را در آب سرد شستشو دهید. در دیگ اضافه کردن ادویه جات و نمک لازم است. پور 2 فنجان آب. برای 3-4 دقیقه جوش داده و جوش بخورید. پاییز برنج بریزید 4. آب باید برنج را 1-1.5 سانتیمتر بریزد تا برنج صاف و جوش شود تا آب از سطح برنج جوشانده شود. سر سیر خرد شده را بگذارید و اگر بخواهید، یک فنجان فلفل قرمز بخورید. برای جلوگیری از خروج بخار، پیلف را به صورت محکم با یک درب ببندید. حرارت را به حداقل برسانید و دیگ را به مدت 25 دقیقه بگذارید. اجازه دهید پلوف به مدت 25 دقیقه دم کند.
خدمت: 6-7