یک پایه باز با یک گیلاس یک بار آلمانی ها از لورن پخته شده یک کیک باز از بقایای خمیر مخلوط با نان پخت، با استفاده از همه چیز که از غذا خانواده باقی مانده بود - قطعات سبزیجات، گوشت، ماهی. خمیر به شکل یک کاسه ساخته شده بود، با بقایای وعده های غذایی انباشته شد، مخلوط شیر و تخم مرغ را ریخت و در اجاق پخته می شد. فرانسویان مجرب این دستور غذا را از آنها گرفتند و به سلیقه خود تغییر دادند. ظرف تنها از این استفاده می شود: در حال حاضر کیش از کیک پف یا کیک کوتاه تهیه شده و پنیر لزوما به ریختن اضافه می شود. در ابتدا استفاده از گرییر یا کمیته استفاده شد. بله، و تعداد زیادی از دستور العمل ظاهر شده است - در حال حاضر کیش نه تنها با گوشت یا سبزیجات، بلکه همچنین با گیاهان خرد شده و حتی با میوه ها و انواع توت ها پخته شده است. درست است، در مورد دوم، پنیر دیگر اضافه نشده است، و به جای شیر، کرم و یا خامه ترش گرفته شده است. یک گزینه کیش با گیلاس یخ زده است. به طور کلی، مهم نیست که انواع توت ها یا میوه ها شما استفاده می کنید. شما می توانید توت فرنگی، سیب، موز، زغال اخته یا مخلوطی از میوه های یخ زده یا تازه را مصرف کنید. اگر شما هنوز هم یک کاسه را با یک گیلاس یخ زده طبخ کنید، حتما آن را خرد کنید. کیک آماده، از قالب خارج نمی شود تا کاملا خنک شود.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 280 گرم
- قند 120 گرم
- کره 100 گرم
- کرم ترش 120 گرم
- پودر پخت 1 قاشق چایخوری.
- گیلاس یخ زده 400 گرم
- خامه 200 گرم
- شکر 1 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای ساخت یک کیک، آرد، شکر، خامه ترش را با 20٪ چربی، کره، تخم مرغ، گیلاس یخ زده بگیرید. تمام محصولات باید دمای اتاق باشند.
- گام 2: گیلاس قبل از انجماد و استخراج از آن.
- مرحله 3: کره را خرد کرده و با شکر خرد کنید.
- مرحله 4 اضافه کردن خامه ترش و خوب مخلوط کنید.
- گام 5 سپس به تدریج آرد و آرد و پودر پخت را اضافه کنید.
- گام 6 یک خمیر همگن را در هماهنگی مانند رس رسوبی خرد کنید.
- گام 7 آماده سازی: پر کردن 200 گرم کیک، 1 لیوان شکر، 1 تخم مرغ و 2 قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید.
- گام 8 خوب است که همه چیز را با یک سوزن بچرخانید.
- مرحله 9 خمیر را به یک ظرف پخت اضافه کنید. خمیر را در قسمت پایین و دو طرف قالب قرار دهید (ارتفاع 2-2.5 سانتیمتر).
- قدم 10: گیلاس را بگذارید.
- گام 11 همه چیز را با ریختن ریختن.
- گام 12: یک کوره پیش گرم شده را تا دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا رنگ 40-55 دقیقه به رنگ سبز روشن باشد.
- مرحله 13 کیک را خنثی کنید و سپس آن را به دقت بردارید.