- آرد گندم - 3 فنجان
- پودر پخت - 1/1 قاشق چای خوری
- سودا - 1 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 220 گرم
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- قهوه ای قهوه ای تیره - 1 فنجان
- قند سفید - 1 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری
- شکلات تلخ یا چیپس شکلات - 240 گرم
1. در یک کاسه کوچک، آرد و پودر پخت را مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر کره و نمک نرم را با مخلوط کننده کرم سازگار کنید. شکر را با سرعت متوسط اضافه کنید. تخم مرغ را به مدت یک دقیقه اضافه کنید. عصاره وانیلی اضافه کنید. سرعت مخلوط کردن را به کم و کاهش آرد اضافه کنید. شکلات خرد شده (یا تراشه های شکلاتی) را اضافه کنید و با یک همزن کوچک با سرعت کم تا زمانی که شکلات به طور مساوی بر روی آرد توزیع شود. 2. خمیر را با یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا به مدت 3 روز باشد. کوره را در مرکز به دمای 175 درجه سانتیگراد هدایت کنید. خط سینی پخت را با کاغذ پرچم یا ماتیک سیلیکون بنویسید. خمیر را روی یک سینی پخت قرار دهید و یک قاشق سوپ خوری را روی یک کوکی بگذارید. کوکی ها باید در فاصله 2، 5-5 سانتیمتر از یکدیگر قرار بگیرند. 3. بیسکویت را برای 7-10 دقیقه پخت، تا زمانی که طلایی رنگ در لبه ها باشد. کوکی ها را در ورقه پختن 2 دقیقه خنک کنید، سپس کاملا روی دندانه خنک شوید.
خدمت: 8