- آرد گندم - 3 فنجان
- پودر پخت - 4 1/2 قاشق چای خوری
- شکر - 2 مورد. قاشق
- تارتار - 3/4 قاشق چایخوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره سرد - 3/4 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شیر - 1 لیوان
1. درجه حرارت را تا 230 درجه حرارت دهید. آرد را به یک کاسه بزرگ تبدیل کنید. پودر پخت، شکر، تارتار و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن سوزن برای مخلوط کردن همه مواد تشکیل دهنده با هم. 2. کره خرد شده را اضافه کنید. 3. دست یا با استفاده از یک برش کوکی برای مخلوط کردن مخلوط به طوری که آن را مانند خرده بزرگ بزرگ اندازه یک نخود. 4. کمی تخم مرغ را در یک کاسه بچرخانید. شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید مخلوط شیر را به مخلوط آرد بریزید و با یک چنگال مخلوط کنید تا یک قوام همگن بدست آید. 5. یک توپ از خمیر را بگذارید و روی سطح آرد ریخته شود. خمیر را به یک دیسک ضخامت 2 سانتیمتر رول کنید. توصیه نمیشود با استفاده از پین نورد برای این کار - بنابراین کوکی کمتر پوست می کند. 6. با استفاده از یک برش برای کوکی ها یا قالب ها، حلقه ها را قطع کنید و کوکی ها را روی سینی پخت قرار دهید. 7. پخت کوکی ها 10-12 دقیقه تا قهوه ای طلایی. اجازه دهید با مربا یا کره خنک شود.
خدمات: 6