کوکی های خانگی با تاریخ در کشورهای مختلف دستورالعمل هایی برای غذاهای گرم و محصولات پخته وجود دارد که برای بزرگترین تعطیلات - عروسی، عید پاک، کریسمس، پایان Uraza (مسلمان سریع) آماده می شوند. به ویژه با احترام به سنت هایشان، اقلیت های مذهبی در کشورهایی زندگی می کنند که اکثریت جمعیت مذهب دیگری را ادعا می کنند. به عنوان مثال، در لبنان تعداد زیادی از مسیحیان وجود دارد که حدود 30 درصد جمعیت کل کشور را تشکیل می دهند اما هنوز یک کشور عربی است. و مسیحیان لبنانی سعی می کنند سنت های خود را از دست ندهند، همه تعطیلات مسیحی را جشن بگیرند و سفره های مخصوصی را در این مراسم آماده کنند. کوکی هایی که در این صفحه با تاریخ در لبنان ارائه شده بود برای عید پاک پخته شده بود و در طول زمان اغلب آنها را سرخ کرد. علاوه بر این، این شیرینی شیرین بسیار خوشمزه است، همچنین به دلیل پر شدن آن مفید است. خمیر ناخوشایند "شنی" است، آن را فقط در دهان ذوب می کند. ظاهر کوکی بسیار سازنده است، به راحتی می تواند با کودکان پخته شود و این روند به یک ماجراجویی هیجان انگیز تبدیل می شود.
مواد تشکیل دهنده:- غلات مانا 270 گرم
- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری.
- شکر 0.5 قاشق غذاخوری.
- کره 200 گرم
- تاریخ خشک شدن 200 گرم
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- پودر پخت 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای یک آزمایش کوتاه، شما نیاز به آرد، سمولینا، کره و شکر دارید، همچنین می توانید تاریخ های تازه ای را برای پر کردن از آن استفاده کنید.
- گام 2 کره را روی گرمای کم حرارت دهید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید.
- گام 3 ترکیب آرد، سمولینا، شکر، پودر پخت و پودر نمک.
- گام 4 سپس روغن را بریزید.
- گام 5 خمیر را به یک خرده همگن اضافه کنید و آن را به مدت 6 ساعت یا یک شب در دمای اتاق نگه دارید تا مانچا متورم شود.
- مرحله 6 Finiki برای شستن، خشک کردن، از بین بردن استخوان ها و کشیدن گوشت با یک چنگال.
- گام 7 تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید - خوب مخلوط کنید، اگر نمیتوانید توپ را از خمیر خرد کنید، کمی آرد اضافه کنید.
- گام 8 به این ترتیب، خمیر باید به راحتی از دست شما عقب بماند و کاملا الاستیک باشد.
- مرحله 9 سینی پخت را با کاغذ بریزید. خرد کردن قطعات کوچک خمیر را تشکیل می دهند و یک کیک از آنها را تشکیل می دهند که در مرکز آن یک فنجان قاشق غذا خوری است.
- گام 10 سپس بافت ها را به نصف برسانید و کمی با چنگال فشار دهید.
- گام 11: در یک کوره پیش گرم به دمای 180 درجه سانتیگراد برای 20 تا 25 دقیقه کباب کنید تا به آرامی سرخ شود. خدمت گرم