- کره کره unsalted، درجه حرارت اتاق - 1 1/2 قطعه (12 قاشق غذا خوری)
- کره بادام زمینی - 1/2 فنجان
- شکر قهوه ای روشن - 1/2 فنجان
- شکر - 1/4 فنجان
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ بزرگ - 1 قطعه
- آرد - 1 2/3 فنجان
- تخم مرغ سفید - 1 قطعه
- بادام زمینی بو داده - 1 1/2 فنجان (در صورت لزوم)
- مربای توت یا مربا - 3/4 فنجان
1. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. برای دوختن ورق های پخت با کاغذ برنزه یا تشک های سیلیکونی. در یک کاسه بزرگ مخلوط، کره شلاق، کره بادام زمینی و قند با سرعت متوسط برای 3 تا 4 دقیقه. عصاره وانیلی و زرده تخم مرغ را اضافه کنید، ادامه دهید. سرعت مخلوط کن را کاهش دهید و اضافه کنید آرد و سفت کردن. 2. در یک کاسه، دو سفید سفید تخم مرغ را به یک فنجان با چنگال بکشد. بادام زمینی را به یک کاسه دیگر بمالید. توپ های کوچک را از تست تشکیل دهید. آنها را به مخلوطی از پروتئین ها فرو کنید تا توپ کاملا با مخلوط پوشیده شود. سپس با استفاده از بادام زمینی خرد شده توپ را رول کنید. توپ ها را روی سینی های آماده شده در فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. به آرامی هر توپ را با انگشت خود و یا انتهای یک قاشق چوبی به یک شیار در مرکز فشار دهید. 3. بیسکویت را برای 15-18 دقیقه بپزید تا طلایی نازک باشد. کوکی ها را در قفسه قرار داده و به دمای اتاق خنک نگه دارید. تکرار با آزمون باقی مانده. 4. مربا یا مربا را در یک کاسه کوچک قرار دهید و حرارت دهید و حرارت دهید تا جوشانده شود. با استفاده از یک قاشق کوچک، شیارها را در کوکی ها پر کنید. اجازه دهید تا دمای اتاق سرد شود. کوکی ها را در یک ظرف مهر و موم در دمای اتاق 4 روز یا 2 ماه در یخچال قرار دهید.
خدمت: 20-30