- کوسه - 1 شیشه
- پاهای مرغ - 2 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- کمان - 1 قطعه
- ریشه کرفس - 50 گرم
- ریشه جعفری - 50 گرم
- مهره - 1/2 فنجان
- کره - 50 گرم
- ادویه جات ترشی جات - - برای طعم (فلفل سیاه، برگ نعناع، نمک)
- جعفری (گیاهان) - - به طعم و مزه
- آب - 4 فنجان
عناصر برای وضوح، من کوسکوس را نشان می دهم - به نظر می رسد مثل این است. نوشیدن آن را ندهید، اما نخود را قبل از اینکه در شبهای سرد در آب سرد فرو ببرید. روش سنتی برای جوشاندن جوجه مرغ: مرغ را در آب سرد قرار دهید، آن را به جوش بیاورید و آن را برای 25 تا 30 دقیقه دیگر جوش بگذارید. در همین حال، ریشه های کرفس و جعفری، و همچنین هویج به مکعب کوچک برش. اضافه کردن به آب شور به آرامی جوش، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، برگ لاوی. 10 دقیقه دیگر بخورید. سپس نخود خیس شده را به داخل ظرف اضافه کنید. ما برای 20 تا 25 دقیقه دیگر آماده می کنیم تا نخود آماده شود - بقیه مواد تشکیل دهنده دقیقا آماده می شوند. ما از راه پخت برنج را با هم ادغام میکنیم، ورقه لورل را میگذاریم. ما مرغ را می گیریم و در حالی که ما آن را کنار می گذاریم، سبزیجات را نیز پرت نمی کنیم. کره را در یک کاسه ذوب کنید، پیاز را در آن بپاشید تا شفاف باشد، سپس سبزیجات را از برنج اضافه کنید و به حرارت متوسط بخورید تا مایع تبخیر شود. هنگامی که تقریبا هیچ مایع در ظرف پخت وجود ندارد - ما یک ظرف را با یک درب پوشش می دهیم، ما آن را کنار می گذاریم. یک ظرف کوچک را بریزید و مقدار مناسب جوجه مرغ را به آن اضافه کنید - شما باید چند میلی لیتر از سویا را اضافه کنید، چند گرم کوسکوس آن را طبخ کنید. فلفل نمک را به سوپ اضافه کنید، آن را روی آتش بگذارید، آن را به جوش آورید، سپس کاسکوس را به سوپ اضافه کنید. بلافاصله، به محض این که خوشه به سوپ جوش ریخته شود، ظرف را از گرما برداشته و شروع به مخلوط کردن کوسه با یک چنگال. پس از 3 دقیقه، زمانی که کاسکوس تقریبا تمام برنج را جذب می کند، ظرف را روی یک آهسته قرار داده و کره کاسکوس را اضافه کنید. به محض این که کره ذوب شود - کاسکوس را از آتش بریزید، اجازه دهیم آن را برای چند دقیقه تحت دم قرار دهیم، سپس آن را بر روی صفحات قرار دهید. ما مرغ پخته شده و سبزیجات سرخ شده را در بالای کوسکوس قرار می دهیم. ما با سبزی تزئین می کنیم - و ظرف آماده است. شایان ستایش! :)
خدمت: 2