- آب - 100 میلی لیتر
- قند - 200 گرم
- تخم مرغ سفید - 4 قطعه
مواد لازم: ابتدا باید شکر را با آب بخورید، سپس مخلوط را با مخلوط بر روی اجاق گاز قرار دهید. ظرف 45 دقیقه (بعد از جوش) حرارت بیش از حد متوسط بخورید. شربت کمی را به آب سرد اضافه کنید. اگر شربت به سازگاری مطلوب رسیده باشد و توپ را از آن ساخته شود، همه چیز آماده است. سفیدشدن تخم مرغ از زرده. پروتئین ها را در فوم بمالید، نمک کمی اضافه کنید. پور شربت را به سفید پوستان بمالید، در یک نازک نازک و دوباره همه چیز را کاملا تکان دهید.
خدمات: 1