- سبزیجات جوان - 4-5 قطعه (فقط بیش از یک کیلوگرم می آید)
- سیر - 5-6 Zubchikov
- گوجه فرنگی - 1 لیتر (آب گوجه فرنگی)
- نمک - 2-3 هنر. قاشق
- شکر - 3-4 هنر. قاشق
- روغن نباتی - 0،3-0،5 عینک
- سرکه 70٪ - 1 قاشق چای خوری (یا 6٪ سرکه - 0.5 فنجان، سرکه 9٪ - 0.3 فنجان)
- فلفل - به مزه
گوجه فرنگی باید از طریق یک غربال جوش شود. مطلوب است که هیچ پوستی وجود ندارد، هیچ دانه ای وجود دارد. گوجه فرنگی حاصل به یک کاسه ریخته می شود و به نمک، فلفل شکر اضافه می شود. محتویات را به جوش آورده و جوش گوجه فرنگی نصف فنجان روغن گیاهی را بپزید (و می تواند کمتر باشد). پوست زردچوبه را بریزید و به حلقه بریزید. حلقه ها از قارچ ها به گوجه فرنگی جوش بریزید و حدود 20 دقیقه کباب کنید. سیر ریز خرد شده و به پان اضافه شده است. در پایان، سرکه را روی سبزیجات بمالید. 5 دقیقه بیشتر بخورید مخلوط حاصل از روی شیشه ها ریخته می شود، نورد می شود، تبدیل می شود و به زیر پتو گرم می رود تا کاملا خنک شود.
خدمات: 7