- کدو سبز - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- خامه ترش - 250 گرم
- پیاز - 2 قطعه
- سیر - 1 قطعه
- جعفری - 50 گرم
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- برگ خوری - 1 قطعه
- فلفل شیرین - 6 قطعه
- قند - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 خرج کردن
- فلفل سیاه و سفید - 1 خرج کردن
اگر شما کدو سبز قدیمی دارید - آنها را از درختان و دانه ها پاک کنید. آنها را به مکعب های 3-4 سانتی متر بریزید و پیاز را بشکنید. گوجه فرنگی را به قطعات تقسیم شده 2 برابر کوچکتر از کدو سبز می اندازند. در یک تابه با دیوارهای بلند ما پیاز را در روغن زیتون گذراندیم. به آن اضافه کنید کدو سبز، زمانی که آنها اجازه می دهد آب، قرار دادن گوجه فرنگی. در آتش بالا، نگه داشتن 1-2 دقیقه، حرارت را کاهش دهد. بپاشید با شکر، برگ های خرد شده، فلفل شیرین را بگذارید. طبخ 3 دقیقه، نمک اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید. برای مدت 2 دقیقه در آتش بمانید با جعفری و سیر ریز خرد شده فلفل سیاه بپزید. بشقاب را بشویید و بشقاب بگذارید. خدمت، آبیاری با خامه ترش چرب.
خدمت: 6-8