کباب شیش در قزن

گوشت را به اندازه قطعاتی که معمولا به کباب بریزید را بریزید. مواد تشکیل دهنده:

• گوشت - 1،5 کیلوگرم (گوشت گوسفند، بز، گوشت گاو - هر)
• نمک - 1 قاشق چای خوری
• فلفل داغ - 1 قطعه (اگر شما مانند تند، و سپس کمتر)
• زیرا - 2 قاشق چای خوری
• پیاز - 1 کیلوگرم
• سالو - 100-150 گرم
• سبزیجات دامی، گشنیز - 100 گرم
• پودر فلفل سیاه - 2-3 پینچ

دستورالعمل

گوشت را به اندازه قطعاتی که معمولا به کباب بریزید را بریزید. نمک، فلفل و زیرا را بپاشید. پیاز پیاز و حلقه یا نیمی از ریز ریز کردن. شستشو و ریزه سبز سیب زمینی و دلفریز (و یا هر چیز دیگری که دوست دارید) چربی را به قطعه بریزید (اگر گوشت کم چربی دارید) و آن را به پایین پودر که در حال حاضر پخته شده است، بگذارید. در بالای چربی ما قطعات گوشت را میگذاریم. گوشت را با یک لایه پیاز بپاشید و با سبزی های بریده شده بپزید. سپس دوباره یک لایه گوشت، پیاز و خیلی متناوب تا زمانی که تمام مواد تشکیل دهنده ما را بیش از حد :) اگر دوست دارید طعم تیز یک کباب شیش - از بالا قرار داده یک غلاف از فلفل قرمز داغ. گوشت را در یک دیگ با یک درب یا کاسه بپوشانید تا گوشت آن را به شدت پوشانید. اگر درب شما به اندازه کافی سنگین نیست و بخار می تواند آن را در هنگام پختن بلند کند، بار را روی آن قرار دهید. ما کباب شیش را روی حرارت کم آشپز می گذاریم. نکته اصلی این است که لحظه ای را که گوشت شروع به سرخ کردن می کند را از دست ندهد - shkvarchat. سپس درب را بردارید و گوشت را هم بزنید. دوباره بسته را ببندید و 5-10 دقیقه دیگر بشویید.

خدمات: 4-5