Pink gnocchi Gnocchi یک کلاسیک ایتالیایی است که به طور سنتی از سیب زمینی و آرد تهیه شده است. مواد مختلف مانند اسفناج، چغندر یا گوجه فرنگی به تنوع و رنگ آنها با رنگ و طعم اضافه می شوند. در اینجا ما گوجه فرنگی قرمز را آماده می کنیم! اندازه و شکل شما می توانید متفاوت باشد، فقط به یاد داشته باشید که زمان پخت و پز به آنها بستگی دارد. Gnocchi کوچک معمولا در چند دقیقه آماده می شود، gonads بزرگ می تواند تا 15-20 دقیقه برسد. به عنوان یک سس، می توانید سس گوجه فرنگی یا پاستو یا حتی کربورا را تهیه کنید! به فانتزی فکر کنید و ببینید که نتیجه شما را ناراحت نمی کند!
مواد تشکیل دهنده:- نمک 1 قاشق چایخوری.
- پودر دارچین 1 قاشق چایخوری.
- ماکارونی زمین 1 قاشق چایخوری.
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- سیب زمینی 4 عدد.
- چغندر 1 عدد.
- آرد گندم 300 گرم
- گوشت خوک 150 گرم
- پیاز سفید 1 عدد.
- سس پاستو 30 گرم
- مرحله 1 برای آماده سازی، شما نیاز به یک چغندر کبابی کوچک، سیب زمینی، تخم مرغ، ماکارونی و دارچین زمین و نمک دارید. مقدار آرد بستگی به قوام خمیر سیب زمینی دارد، بنابراین می تواند متفاوت باشد.
- مرحله 2 برای شروع، سیب زمینی را در لباس خود بجوشانید، زمانی که آماده باشید، آن را سرد کنید و تمیز کنید.
- گام سوم سیب زمینی را له کرده و چغندر را بریده بریزید.
- گام 4: ادویه جات، نمک را اضافه کنید.
- مرحله 5 در نهایت یک تخم مرغ (ترجیحا کوچک یا بلدرچین، اگر موجود باشد) را اضافه کنید.
- مرحله 6 آرد را به آرامی اضافه کنید، خمیر را با هم مخلوط کنید. مقدار آرد بستگی به "رطوبت" خمیر است.
- مرحله 7 نتیجه باید یک خمیر نرم باشد. 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- گام 8 فرم سوسیس های کوچک را در حدود 1 سانتی متر ضخامت (با انگشت اشاره).
- گام 9 آنها را از هم جدا کنید.
- گام 10 در نهایت، آنها را به صورت اراده و با آرد پوشانید تا خشک نشوند. شما حتی می توانید آنها را یخ زده یا آنها را در یخچال و فریزر برای چند روز نگه دارید.
- گام 11 شما می توانید gnocchi با سس های مختلف خدمت کنید، ما آنها را با سس گوشت خوک و پاستو آماده می کنیم. چربی را به تکه های نازک بریزید.
- گام 12 آن را همراه با پیاز ریز خرد شده تا طلایی بپزید.
- گام 13 در عین حال، آب نبات را در مقدار زیادی آب نمک جوشان کنید. زمان پخت بستگی به اندازه خمیر است.
- گام چهارم: در نهایت، gnocchi را به یک تابه بریزید و سس پاستو را به سلیقه اضافه کنید. ظرف را گرم کنید