چغندر خوراکی به طور سنتی، معمولا به منظور برداشت سبزیجات در فصل تابستان یا پاییز، زمانی که محصول برداشت می شود، معمول است. اما او گفت که این کار در طول سال انجام نمی شود، مخصوصا با سبزیجات مانند چغندر، کلم، هویج. من پیشنهاد می کنم که گوشت خوار را ترشی کنم. این دستور العمل برای کسانی که هیچ جایی برای ذخیره مقدار زیادی از مواد غذایی کنسرو مفید است مفید است. علاوه بر این، ترشی تازه، بیشتر آنها حاوی ویتامین ها و مواد مغذی است. چنین چغندرقند می تواند به عنوان یک ظرف سفارشی برای غذاهای گوشتی و برای پخت و پز واینا استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:- چغندر قند 1000 گرم
- آب 1 لیتر
- شکر 100 گرم
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- سرکه جدول 2 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل معطر 6 عدد.
- فلفل سیاه با نخود 6 عدد.
- برگ خوری 1 عدد.
- گردنبند 2 عدد.
- دارچین 0.3 تپه.
- مرحله 1 برای آماده سازی چغندرقند، شما باید چغندر تازه ای از رنگ نارنجی تیره، آب، سرکه 9٪، شکر، نمک، نخود سیاه فلفل سیاه و معطر، جوانه گل میخ، برگ های خاردار و دارچین بپزید.
- مرحله 2 چغندر را با آب سرد بشویید، به حرارت جوش بریزید، حرارت را کم کنید، جوشش کنید تا دوباره نرم شود و دوباره آب سرد کنید.
- گام 3 ریشه سبزیجات و برش را برش یا مکعب.
- گام 4 چغندر را به داخل شیشه های استریل قرار دهید.
- گام 5: آب جوش را در یک کاسه مینای دندان ریخته و شکر و نمک را در آن ریخته و جورابها را به مدت 10 دقیقه جوشانده و بعد از ریختن سرکه سرخ کنید.
- مرحله 6 کیک های پر شده با ماریناد را پر کنید.
- مرحله 7: شیشه ها را با چنگال های پلاستیکی بپوشانید و آنها را در آب جوش بریزید: با ظرفیت 0.5 لیتر - 10 دقیقه، ظرفیت 1 لیتر - 15 دقیقه، و سپس بلافاصله چوب پنبه.